カベルネ・ソーヴィニヨンは、赤ワインの王様とも呼ばれるぶどう品種です。タンニン（渋み成分）が豊富で、長期熟成にも向いています。
フランスのボルドー地方をはじめ世界中で栽培がされており、単体でも楽しめますが、メルローなどとブレンドされることも多いです。
この記事の筆者
- ボクモワインの編集部です。ソムリエ岩須の監修の元、ニュージーランドやワインについての情報を執筆＆編集しています。
この記事の監修
- ニュージーランドワインが好きすぎるソムリエ。ラジオの原稿執筆業（ニッポン放送、bayfm、NACK5）。栄５「ボクモ」を経営。毎月第４水曜はジュンク堂名古屋栄店でワイン講師（コロナでお休み中）。好きな音楽はRADWIMPSと民族音楽。最近紅茶が体にあってきた。一般社団法人日本ソムリエ協会 認定ソムリエ。