「か」から始まるワイン用語集

赤ワインの王様とも呼ばれるぶどう品種。タンニン(渋み成分)が豊富で、長期熟成にも向いている。

カベルネ・ソーヴィニヨンの祖先で、柔らかく、スムーズな口当たりが特徴の赤ワイン用ぶどう品種。

非常に広大な地域。ノース・カンタベリー、ワイパラ、カンタベリーの3つの地域から成り立っている。

フランス、ボジョレー地区で栽培されている赤ワイン用ぶどう品種。ボジョレー・ヌーヴォーに使われている品種として知られる。

高価で希少、入手困難なワインのこと。

ぶどうのヘタや柄の部分で、タンニンと呼ばれる強い渋み、苦味などを持つ部分。