「ほ」から始まるワイン用語集

ホークス・ベイ（Hawke’s Bay）

2022年6月29日

マールボロに次ぐ、ワイン用ぶどうの産地。日照量が豊富で、赤ワイン用ぶどう品種の生産が盛ん。

ボジョレー・ヌーヴォー（Beaujolais nouveau）

2022年6月29日

フランスのボジョレー地区で作られる新酒。毎年11月の第3木曜日に解禁される。

ボディ（body）

2022年6月29日

主に赤ワインの渋さや複雑さを表現する時に使われる用語。

ボルドーブレンド（Bordeaux blend）

2022年6月29日

フランス・ボルドー地方のスタイルをお手本にしたワインのブレンド。

ボルドー地方（Bordeaux）

2022年6月29日

フランスを代表するワイン産地。ボルドー地方ではブレンドされたワインがつくられる。赤は渋みのしっかりしたワイン、白は爽やかでコクのあるワインが代表的。

ボジョレー地区（Beaujolais）

2022年6月29日

ブルゴーニュ南部の広大なワイン産地。ボジョレー・ヌーヴォーが有名。

ポリフェノール（polyphenol）

2022年6月29日

植物の色素や苦味のもととなる抗酸化物質の総称。赤ワインに多く含まれる。