コレクション: 在庫があるワイン

オラテラ マーティンボロ シャルドネ 2023

果実味以外の要素でテクスチャーを感じさせる。口に含んだすぐは丸みを帯びていながらも、後半から酸味が伸び、樽感とミネラル感に。

テラ・サンクタ ジャクソンズ・ブロック ピノ・ノワール 2022

ピノ・ノワールの軽快さと深みを併せ持ちます。美しく洗練された口当たりで、絹のようなタンニンが特徴的。

デシベル ギムレット・グラヴェルズ マルベック 2018

特区ギムレット・グラヴェルズ産。野生酵母で発酵、12ヶ月樽熟成。重すぎず、バランスの取れた味わいに。

ヴァリ ヴィンヤーズ ワイタキ ピノ・グリ 2024

南島の隠れた名産地ワイタキは石灰岩土壌。独特のミネラル感と、質感の高いテクスチャーが同居しています。辛口で凝縮感があり、食事に寄り添う一本。

ブラックエステート ネザーウッド ピノ・ノワール 2023

1986年植樹、ワイパラ最古参の畑ネザーウッドから。自根・無灌漑で育つぶどうは収量が極めて少なく、果実の凝縮感と複雑さは格別です。実にブルゴーニュ的。

テラ・サンクタ ミステリアス・ディギングス ピノ・ノワール 2023

バノックバーンの砂地の高地畑から生まれる軽やかでピュアなピノ。スミレや赤果実の香り、雪のように繊細なタンニン。

アンツフィールド コブコテージ シングルブロック シャルドネ 2020

果実の豊かな風味と、澱や樽由来のクリーミーな味わいが、見事に調和したシャルドネです。

クラギー・レンジ ソフィア ギムレット・グラヴェルズ ホークス・ベイ 2021

ソフィア＝叡智。クラギーレンジの叡智を結集し、メルローとカベルネ・フランで作り上げた至高の逸品。濃密です。

ヘリオ シャルドネ 2023

ホークスベイで最高のシャルドネをつくるために生まれた新星ヘリオのフラッグシップ。上品さはお見事。

ジャッジ・ロック サン・ローラン 2017

NZ最南産地アレクサンドラから。色はやや明るめで味わいはピュアなフルーツ感あり。余韻に長くクローブのようなスパイス感が残る。飲み疲れないピノ。

ヨハネショフ セラーズ ニュー・ドーン マールボロ メトード・トラディショナル ピノ・ノワール ロゼ 2011

お祝いに相応しいピノ100% の熟成スパークリング。瓶内二次発酵。綺麗なピンク色にキメ細かい泡。

ヘリオ ピノ・ノワール 2022

果実の層とスパイスの層が調和し、余韻はパウダー状のタンニンが心地よいです。熟成能力も高いです。

デスティニーベイ デスティナイ 2010

3種類のボルドーブレンドのみ生産するワイナリー「デスティニーベイワインズ」のエントリーワイン。

ノヴム リバーブルック ヴィンヤード シャルドネ 2024

冷涼なマールボロではシラーは難しいという通説を覆す。濃密な旨みがありつつ冷涼なエレガントさも。極めて凝縮感が高く熟成能力も高い。

ジャッジ・ロック ヴァーディクト ヴィンテージポート 2022

稀少なルビーポートスタイルの酒精強化ワイン。フレンチオークで 18ヶ月熟成。口当たりはビロードのように滑らか。甘みとスパイス感が長い余韻を作ります。

マロワインズ NZ バノックバーン ピノ・ノワール 2024

2024だけつくった限定品。樹齢25年のぶどうを使い、抽出はしっかり。果実、花、スパイスがしっかり感じられるバノックバーンのポテンシャルが現れたピノ。

マロワインズ NZ リースリング 2025

麿さんが現地調達したぶどうでつくるワイン。酸は比較的穏やかで柔らかいタイプの辛口リースリング。ペトロール香はほとんど感じず、綺麗にまとまっています。

ストーンベイ マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン スパークリング 2025

NZのソーヴィニヨン・ブランが持つフレッシュさが炭酸ガスによってさらに華やかに。ジューシーな口当たりは単体でも良し。暑い日の清涼剤にもぴったり。

アンツフィールド シングルヴィンヤード シャルドネ 2023

フルーツのアロマと樽の風味が良く調和。桃やあんずの果実味、ナッツ香りが心地よく、後味には柑橘の皮のほろ苦さ、ミネラル感も。

ブラックコテージ マールボロ ロゼ 2024

ピノとソーヴィニヨンブランの良いところが同時に楽しめるロゼ。果物やハーブのフレッシュ感がいっぱいに広がりますが、飲み口はあくまでドライ。直接圧搾。

ヴァリ ヴィンヤーズ ギブストン ピノノワール 2022

バノックバーンの力強さを感じられるピノ。果実味豊かで、タンニンは豊かかつ繊細。まだ酸はフレッシュです。20年以上の熟成に耐えられる、宝石のような１本。

リッポン ティンカーズ フィールド マチュア ヴァイン ピノ・ノワール 2022

創業家の祖母の名「エマ」を冠した畑は温度が上がりすぎないため、繊細な果実味のピノがうまれます。しなやかで流れるような質感は、どこか女性的な雰囲気も。

リッポン マチュア ヴァイン ピノ・ノワール 2022

リッポンのすべての古木区画から造られます。ワインメーカーのニック・ミルズ自身が「オーケストラのよう」と語る、まさにリッポンの顔というべきピノ・ノワール。

ヴァリ ヴィンヤーズ ザ・リアル・マッコイ ピノ・グリ オレンジ 2023

熟成が狙える凝縮感の高いオレンジワイン。口当たりは滑らかで、複雑なドライフルーツのフレイバーがしっかり。極めてドライなフィニッシュ。無濾過・無清澄。