コレクション: 在庫があるワイン

デシベル ギムレット・グラヴェルズ マルベック 2018

特区ギムレット・グラヴェルズ産。野生酵母で発酵、12ヶ月樽熟成。重すぎず、バランスの取れた味わいに。

アンツフィールド コブコテージ シングルブロック シャルドネ 2020

果実の豊かな風味と、澱や樽由来のクリーミーな味わいが、見事に調和したシャルドネです。

ストーンベイ マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン スパークリング 2025

NZのソーヴィニヨン・ブランが持つフレッシュさが炭酸ガスによってさらに華やかに。ジューシーな口当たりは単体でも良し。暑い日の清涼剤にもぴったり。

マロワインズ NZ リースリング 2025

麿さんが現地調達したぶどうでつくるワイン。酸は比較的穏やかで柔らかいタイプの辛口リースリング。ペトロール香はほとんど感じず、綺麗にまとまっています。

アストロラーベ ケケレング・コースト アルバリーニョ 2025

海が似合う品種アルバリーニョ。NZではごく稀少。このワインはドライで塩味、ミネラル感がしっかり感じられるのが特徴。熟成ポテンシャルもあります。

ブラックエステート ネザーウッド ピノ・ノワール 2023

1986年植樹、ワイパラ最古参の畑ネザーウッドから。自根・無灌漑で育つぶどうは収量が極めて少なく、果実の凝縮感と複雑さは格別です。実にブルゴーニュ的。

クラギー・レンジ ソフィア ギムレット・グラヴェルズ ホークス・ベイ 2021

ソフィア＝叡智。クラギーレンジの叡智を結集し、メルローとカベルネ・フランで作り上げた至高の逸品。濃密です。

ジャッジ・ロック サン・ローラン 2017

NZ最南産地アレクサンドラから。色はやや明るめで味わいはピュアなフルーツ感あり。余韻に長くクローブのようなスパイス感が残る。飲み疲れないピノ。

ヘリオ シャルドネ 2023

ホークスベイで最高のシャルドネをつくるために生まれた新星ヘリオのフラッグシップ。上品さはお見事。

ブラックコテージ マールボロ ロゼ 2024

ピノとソーヴィニヨンブランの良いところが同時に楽しめるロゼ。果物やハーブのフレッシュ感がいっぱいに広がりますが、飲み口はあくまでドライ。直接圧搾。

ヨハネショフ セラーズ ニュー・ドーン マールボロ メトード・トラディショナル ピノ・ノワール ロゼ 2011

お祝いに相応しいピノ100% の熟成スパークリング。瓶内二次発酵。綺麗なピンク色にキメ細かい泡。

ヘリオ ピノ・ノワール 2022

果実の層とスパイスの層が調和し、余韻はパウダー状のタンニンが心地よいです。熟成能力も高いです。

デスティニーベイ デスティナイ 2010

3種類のボルドーブレンドのみ生産するワイナリー「デスティニーベイワインズ」のエントリーワイン。

リッポン ティンカーズ フィールド マチュア ヴァイン ピノ・ノワール 2022

創業家の祖母の名「エマ」を冠した畑は温度が上がりすぎないため、繊細な果実味のピノがうまれます。しなやかで流れるような質感は、どこか女性的な雰囲気も。

リッポン マチュア ヴァイン ピノ・ノワール 2022

リッポンのすべての古木区画から造られます。ワインメーカーのニック・ミルズ自身が「オーケストラのよう」と語る、まさにリッポンの顔というべきピノ・ノワール。

アンツフィールド シングルヴィンヤード シャルドネ 2023

フルーツのアロマと樽の風味が良く調和。桃やあんずの果実味、ナッツ香りが心地よく、後味には柑橘の皮のほろ苦さ、ミネラル感も。

ヴァリ ヴィンヤーズ ギブストン ピノノワール 2022

バノックバーンの力強さを感じられるピノ。果実味豊かで、タンニンは豊かかつ繊細。まだ酸はフレッシュです。20年以上の熟成に耐えられる、宝石のような１本。

ヴァリ ヴィンヤーズ ザ・リアル・マッコイ ピノ・グリ オレンジ 2023

熟成が狙える凝縮感の高いオレンジワイン。口当たりは滑らかで、複雑なドライフルーツのフレイバーがしっかり。極めてドライなフィニッシュ。無濾過・無清澄。

ヴァリ ヴィンヤーズ バノックバーン ピノノワール 2023

バノックバーンの力強さを感じられるピノ。果実味豊かで、タンニンは豊かかつ繊細。まだ酸はフレッシュです。20年以上の熟成に耐えられる、宝石のような１本。

リッポン エマズ・ブロック マチュア ヴァイン ピノ・ノワール 2021

創業家の祖母の名「エマ」を冠した畑は温度が上がりすぎないため、繊細な果実味のピノがうまれます。しなやかで流れるような質感は、どこか女性的な雰囲気も。

デスティニーベイ ミステイ 2010

3種類のボルドーブレンドのみ生産するワイナリー「デスティニーベイワインズ」のセカンドワイン。

ヴァリ ヴィンヤーズ ベンディゴ ピノノワール 2023

オタゴの中では温暖なベンディゴ産。他と比べるとパワフルさが際立ちます。複雑で力強い余韻が続きますが、タンニンはきめ細か。熟成ポテンシャルは15年以上。

ヴァリ ヴィンヤーズ ワイタキ シャルドネ 2023

生産量がわずかなワイタキの中でも極めて少量生産。樽発酵、樽熟成、無濾過。石灰岩土壌に独特の風味は、NZでシャブリに最も近いと評されることもあります。

ヴァリ ヴィンヤーズ ピサ ピノ・ノワール 2023

ピサの畑は標高が高く、果実は明るいイメージ。シルキーさとベリーのフルーツ感、スパイスが折り重なります。熟成ポテンシャルは10年ほど。