ヴァリ ヴィンヤーズ ピサ ピノ・ノワール 2023
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赤系果実と透明感
畑について
ヴァリ ヴィンヤーズは、セントラル・オタゴの複数のサブリージョンにそれぞれ畑を持ち、土地ごとの個性をワインで表現しているワイナリーです。ギブストン、バノックバーン、ベンディゴ、そしてピサ。同じピノ・ノワールでも、畑が変われば味わいは全く異なります。
このピサ ピノ・ノワールは、その中でも最も新しく、最も少量のワインです。
ピサ山脈は、セントラル・オタゴのクロムウェル盆地の西にある山脈。地殻の断層活動によって隆起した山塊で、最高峰は標高1,963mあります。
その斜面に、彼らのハイグレンジ・ヴィンヤードがあります。標高は約380m、北向きの斜面に位置しています。標高が高いぶん気温は低く、ブドウはゆっくりと成熟します。
ヴァリの創業者グラント・テイラーはこの畑のワインを「酸で生きるワイン。フローラルで香り高く、きれいな印象」と表現しています。
2021年からヴァリが自社で栽培を開始。2022年が初ヴィンテージ、2023年は第2作目。生産量はわずか592ダース（約7,100本）です。
ワインのつくり
収穫は4月3日と4月18日の2回に分けて手摘みで行われました。全房25%を使用し、フレンチオーク樽で11ヶ月熟成（新樽20%）。無清澄・クロスフロー濾過で瓶詰め。
評価
Sam Kim（Wine Orbit）96点、James Suckling 94点、Robert Parker's Wine Advocate 93点、Cameron Douglas MS 93点、Stephen Wong MW 93点。Michael Cooper 5つ星。
テイスティングコメント
色は明るいガーネット。華やかで透明感のある印象です。
香りはダムソンプラム、ダークチェリー、ラズベリー。白い花とワイルドセージが奥からやってきます。
口に含むと、赤系果実とスパイスが繊細なタンニンと明るい酸に包まれて重なり合います。余韻はシルキー。力強くはありますが、決して重すぎることはありません。
醸造家ジェン・パーが「力強さと遊び心が同居する」と表現したのが、よくわかる1本です。
今飲む場合は、抜栓後1時間ほど置いてからお召し上がりください。ちょうど良い温度は16〜18℃。
おすすめのペアリング
重すぎない肉料理や、脂の少ない赤身肉が合います。鴨肉＋チェリーソースはワインの果実感を直球で受け止める鉄板ペアリング。
ジビエがベストマッチです。脂少なめの牛肉もよく合います。うなぎ＋山椒も良いペアになりそう。チーズなら熟成コンテなど。
ジビエ・煮込み系なら、猪・鹿の煮込み、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み。野性的なうまみとワインのフルーツ感が響き合います。
赤身肉なら、ローストビーフ、マグロのグリル。脂が少ないぶん、ワインの繊細なタンニンとバランスよく合います。
和食なら、牛のたたき（わさび醤油）、鰻の蒲焼き（山椒たっぷり）。
チーズなら、熟成コンテ（18ヶ月以上）や熟成ゴーダ。旨みの凝縮したタイプが特によく合います。
ワイナリー「ヴァリ ヴィンヤーズ」について
彼らのワイン造りの中心にあるのは、「土地の個性をそのままボトルに詰め込むこと」。同じブドウ品種であっても、育つ場所（気候や土壌）によって驚くほど味わいが変わる面白さを、ワインを通じて伝えています。
世界が認める「2人の天才醸造家」
ヴァリの最大の強みは、世界クラスの実力を持つ2人の醸造家がタッグを組んでいる点です。
グラント・テイラー（創業者）
ニュージーランドを代表する先駆者です。ロンドンの世界的なコンクールで、前人未到の「最優秀ピノ・ノワール賞」を4回も受賞した、世界で唯一のレジェンド醸造家です。
ジェン・パー（共同醸造家）
2015年に加わった実力派。アメリカ出身で国内外で豊富な経験を持ち、ニュージーランドの「最優秀醸造家賞」にも輝いたことのある素晴らしい才能の持ち主です。
個性が全く異なる「4つの畑」
ヴァリでは、主に赤ワインの王様「ピノ・ノワール」を中心に、白ワインの「シャルドネ」や「ピノ・グリ」、「リースリング」などを造っています。彼らが手がける4つの地域（畑）は、それぞれ全く異なるキャラクターを持っています。
ギブストン
特徴
とても涼しく、ブドウが一番ゆっくり時間をかけて育つ場所です。
味わい
じっくり熟すことで、エレガントで上品、かつ複雑で繊細な味わいになります。珍しい「オレンジワイン」もここで造られています。
バノックバーン
特徴
ギブストンからわずか20kmですが、より温かいエリアです。
味わい
色が濃く、力強い果実味と、程よい渋みが骨格を作る、パワフルなワインになります。
ベンディゴ
特徴
常に日当たりが良く、熱を蓄えやすい温かい畑です。
味わい
「人懐っこい野獣」と表現されるほど、濃厚でリッチ、そしてふくよかでボリューム感のある味わいが特徴です。
ワイタキ
特徴
2004年から始まった新しい産地。フランスの高級産地ブルゴーニュと同じ「石灰岩」の土壌です。
味わい
まるで香水のような華やかな香りと、きりっとした透き通るような酸味、ミネラル感が特徴。特にシャルドネは絶品とされています。
ヴァリ・ワインは、ニュージーランドの大自然と、類まれなる2人の職人の技が融合して生まれたワイナリーです。
難しい専門知識がなくても、「畑ごとの飲み比べ」
産地セントラル・オタゴについて
国内最南端の産地「セントラル・オタゴ」は、ピノ・ノワールの名産地として知られ、ブルゴーニュ、オレゴンと並び「世界三大ピノ・ノワールの産地」とも呼ばれています。
ピノ・ノワール以外では、アロマティックな白ぶどうの栽培に力を入れています。この地域はNZのワイン産地の中で、唯一の半大陸性気候であり、1日の寒暖差が大きく、冷涼で非常に乾燥しているという特徴があります。
また、小規模ワイナリーの宝庫でもあり、風光明媚な町クイーンズタウンを拠点としたワイナリーツアーも人気です。
ヴァリ ヴィンヤーズ ピサ ピノ・ノワール 2023（Valli Vineyards Pisa Pinot Noir 2023）
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| ワイナリー名 | ヴァリ ヴィンヤーズ |
| 生産国 | ニュージーランド |
| 産地 | セントラル・オタゴ |
| 種類 | 赤 |
| ぶどう品種 | ピノ・ノワール |
| ヴィンテージ | 2023 |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 容量 | 750ml |
| その他 | |
| 備考 | スクリューキャップ |
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