ヴァリ ヴィンヤーズ ザ・リアル・マッコイ ピノ・グリ オレンジ 2023
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クリーミー＆ドライ 複雑な旨み
ギブストンは、冷涼な産地セントラル・オタゴの中でひときわ標高が高めの盆地。気候は他のサブリージョンと比べてもさらに冷涼です。
ブドウはゆっくりと時間をかけて熟すため、自然と収量が抑えられ、やや小粒でフレーバーの凝縮した果実となる傾向があります。
じわじわ熟すからこそ生まれる、繊細さと複雑さ。それがギブストンのワインの持ち味と言えるでしょう。
このヴァリ ヴィンヤーズのザ・リアル・マッコイも、そんな土地の個性が反映された１本となっています。
ジャンルはオレンジワイン。グリぶどう（灰色の果皮の品種）であるピノ・グリを果皮ごと発酵させ、複雑でほろ苦く、ドライな味わいに仕上げています。
畑について
ギブストンの畑で育てたピノ・グリのみを使用。植樹は2001年で、樹齢は25年を超えています。栽培密度は3,500本/ha。収量は6t/haに抑えています。
ヴァリがギブストンのピノ・グリで初めてスキン・ファーメント（果皮醸し）に挑戦したのは2015年。以来、毎年、品質の高いオレンジワインをつくり続けています。
ワインのつくり
収穫した果実は、果皮ごと3つの発酵槽に分けて仕込まれます。
一部全房（梗ごとそのまま）を使っており、発酵槽によって全房のぶどうを入れる比率を変えています。
果皮との接触期間はおよそ28日間。その後、古い樽に移して約12ヶ月間熟成させます。マロラクティック発酵（酸をまろやかにする工程）を経て、無清澄・無濾過でボトリング。残糖はほぼゼロの極めてドライなワインに仕上がっています。
テイスティングコメント
色がまず美しいですね。果皮から引き出された淡いピーチ色が、このワインのアイデンティティです。無清澄・無濾過なので、すこしモヤがかったようにも見えます。
香りはすぐに開いてきます。アプリコット、桃、ライチ、オレンジの皮。少し時間をおくと、野生のセージと白い花が奥からやってきます。
口に含むと、果実とスパイスの香りがパッと広がり、酸味が生き生きと感じられます。クリーミーさが口全体に広がり、やわらかなタンニンへと繋がっていきます。余韻には柑橘の皮のようなほろ苦さ。甘みはないけれど、豊かなフルーツ感がじんわりと長く残ります。
温度はあまり冷やさない方が美味しく飲めると思います。16〜20℃くらいが適温。
そして開けたてより、少し時間をおいてから飲む方がいいワインです。デキャンタがあれば使ってください。なければグラスに注いで15〜20分。じわじわと開いていく過程も楽しんでほしいです。
複数のワインジャーナリストが、このワインは15年以上の熟成が期待できる、とコメントしています。「熟成オレンジ」はいったいどう育つのか。セラーにオレンジの余地があれば、ぜひ入れておいてください。
おすすめのペアリング
オレンジワインの渋みを受け止めるパンチのある料理を。
スパイシー系なら、クミンを効かせたチキンソテー、ガパオライス。ワインの苦みとスパイスが呼応して、全体がきりっと引き締まります。
旨みと発酵系なら、八角風味の豚の角煮、麻婆豆腐。脂と旨みをたっぷり含んだ料理には、ワインの渋みがいい仕事をします。
和食なら、鰹のたたき（山椒塩）。塩と山椒の刺激が、このワインのドライなフィニッシュと見事に重なります。
ワイナリー「ヴァリ ヴィンヤーズ」について
彼らのワイン造りの中心にあるのは、「土地の個性をそのままボトルに詰め込むこと」。同じブドウ品種であっても、育つ場所（気候や土壌）によって驚くほど味わいが変わる面白さを、ワインを通じて伝えています。
世界が認める「2人の天才醸造家」
ヴァリの最大の強みは、世界クラスの実力を持つ2人の醸造家がタッグを組んでいる点です。
グラント・テイラー（創業者）
ニュージーランドを代表する先駆者です。ロンドンの世界的なコンクールで、前人未到の「最優秀ピノ・ノワール賞」を4回も受賞した、世界で唯一のレジェンド醸造家です。
ジェン・パー（共同醸造家）
2015年に加わった実力派。アメリカ出身で国内外で豊富な経験を持ち、ニュージーランドの「最優秀醸造家賞」にも輝いたことのある素晴らしい才能の持ち主です。
個性が全く異なる「4つの畑」
ヴァリでは、主に赤ワインの王様「ピノ・ノワール」を中心に、白ワインの「シャルドネ」や「ピノ・グリ」、「リースリング」などを造っています。彼らが手がける4つの地域（畑）は、それぞれ全く異なるキャラクターを持っています。
ギブストン
特徴
とても涼しく、ブドウが一番ゆっくり時間をかけて育つ場所です。
味わい
じっくり熟すことで、エレガントで上品、かつ複雑で繊細な味わいになります。珍しい「オレンジワイン」もここで造られています。
バノックバーン
特徴
ギブストンからわずか20kmですが、より温かいエリアです。
味わい
色が濃く、力強い果実味と、程よい渋みが骨格を作る、パワフルなワインになります。
ベンディゴ
特徴
常に日当たりが良く、熱を蓄えやすい温かい畑です。
味わい
「人懐っこい野獣」と表現されるほど、濃厚でリッチ、そしてふくよかでボリューム感のある味わいが特徴です。
ワイタキ
特徴
2004年から始まった新しい産地。フランスの高級産地ブルゴーニュと同じ「石灰岩」の土壌です。
味わい
まるで香水のような華やかな香りと、きりっとした透き通るような酸味、ミネラル感が特徴。特にシャルドネは絶品とされています。
ヴァリ・ワインは、ニュージーランドの大自然と、類まれなる2人の職人の技が融合して生まれたワイナリーです。
難しい専門知識がなくても、「畑ごとの飲み比べ」
産地セントラル・オタゴについて
国内最南端の産地「セントラル・オタゴ」は、ピノ・ノワールの名産地として知られ、ブルゴーニュ、オレゴンと並び「世界三大ピノ・ノワールの産地」とも呼ばれています。
ピノ・ノワール以外では、アロマティックな白ぶどうの栽培に力を入れています。この地域はNZのワイン産地の中で、唯一の半大陸性気候であり、1日の寒暖差が大きく、冷涼で非常に乾燥しているという特徴があります。
また、小規模ワイナリーの宝庫でもあり、風光明媚な町クイーンズタウンを拠点としたワイナリーツアーも人気です。
ヴァリ ヴィンヤーズ ザ・リアル・マッコイ ピノ・グリ オレンジ 2023（Valli Vineyards "The Real McCoy" Pinot Gris Orange Wine)
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| ワイナリー名 | ヴァリ ヴィンヤーズ |
| 生産国 | ニュージーランド |
| 産地 | セントラル・オタゴ |
| 種類 | オレンジ |
| ぶどう品種 | ピノ・グリ |
| ヴィンテージ | 2023 |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 容量 | 750ml |
| その他 | |
| 備考 | スクリューキャップ |
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