コレクション: 上質／プレミアム

ブラックエステートの原点・ホーム畑でつくる自信作。凝縮した果実味を感じつつも奥から漂う樽のロースト香、余韻のミネラル感は実によくまとまっており上品。

NZでは稀少な品種シュナンブラン。押しは強くないものの凝縮した旨みとドライな後味が特徴的。派手さで押さず、料理に寄り添い本領を発揮するタイプの上質な白。

2024だけつくった限定品。樹齢25年のぶどうを使い、抽出はしっかり。果実、花、スパイスがしっかり感じられるバノックバーンのポテンシャルが現れたピノ。

海が似合う品種アルバリーニョ。NZではごく稀少。このワインはドライで塩味、ミネラル感がしっかり感じられるのが特徴。熟成ポテンシャルもあります。

麿さんが現地調達したぶどうでつくるワイン。酸は比較的穏やかで柔らかいタイプの辛口リースリング。ペトロール香はほとんど感じず、綺麗にまとまっています。

麿さんが挑戦したのは、タンニンの抽出を抑え、柔らかさを引き出したピノ。繊細なボディの奥にどこか芯の強さを感じさせます。14カ月樽熟成、無濾過、無清澄。

生産量がわずかなワイタキの中でも極めて少量生産。樽発酵、樽熟成、無濾過。石灰岩土壌に独特の風味は、NZでシャブリに最も近いと評されることもあります。

オタゴの中では温暖なベンディゴ産。他と比べるとパワフルさが際立ちます。複雑で力強い余韻が続きますが、タンニンはきめ細か。熟成ポテンシャルは15年以上。

ピサの畑は標高が高く、果実は明るいイメージ。シルキーさとベリーのフルーツ感、スパイスが折り重なります。熟成ポテンシャルは10年ほど。

バノックバーンの力強さを感じられるピノ。果実味豊かで、タンニンは豊かかつ繊細。まだ酸はフレッシュです。20年以上の熟成に耐えられる、宝石のような１本。

バノックバーンの力強さを感じられるピノ。果実味豊かで、タンニンは豊かかつ繊細。まだ酸はフレッシュです。20年以上の熟成に耐えられる、宝石のような１本。

創業家の祖母の名「エマ」を冠した畑は温度が上がりすぎないため、繊細な果実味のピノがうまれます。しなやかで流れるような質感は、どこか女性的な雰囲気も。

創業家の祖母の名「エマ」を冠した畑は温度が上がりすぎないため、繊細な果実味のピノがうまれます。しなやかで流れるような質感は、どこか女性的な雰囲気も。

リッポンのすべての古木区画から造られます。ワインメーカーのニック・ミルズ自身が「オーケストラのよう」と語る、まさにリッポンの顔というべきピノ・ノワール。

ブラックエステート発祥の地であるホーム畑の樹齢30年以上の自根ぶどうから。しなやかで芳香豊か。きめ細かいタンニンでエレガントな飲み口です。

1986年植樹、ワイパラ最古参の畑ネザーウッドから。自根・無灌漑で育つぶどうは収量が極めて少なく、果実の凝縮感と複雑さは格別です。実にブルゴーニュ的。

海抜180mの急斜面ダムスティープ畑から。粘土質の土壌が、凝縮感のある果実味としっかりした骨格を作っています。バイオダイナミック農法、無ろ過で瓶詰。

NZ最南産地アレクサンドラから。色はやや明るめで味わいはピュアなフルーツ感あり。余韻に長くクローブのようなスパイス感が残る。飲み疲れないピノ。

NZ最南産地アレクサンドラから。色はやや明るめで味わいはピュアなフルーツ感あり。余韻に長くクローブのようなスパイス感が残る。飲み疲れないピノ。

稀少なルビーポートスタイルの酒精強化ワイン。フレンチオークで 18ヶ月熟成。口当たりはビロードのように滑らか。甘みとスパイス感が長い余韻を作ります。

マーティンボロ・テラスの最も古いピノ・ノワール区画から。フレンチオーク樽（新樽比率23％）で12ヶ月間熟成。黒々とした色調、濃縮した旨み。

フランの良さが前面に出て繊細さ奥行きあり、バランス秀逸。幾重にも重なる旨み。無濾過・無清澄。

NZでは珍しいカベルネをメインとしたボルドーブレンド。濃厚ながら繊細さを持った味わいに。無濾過・無清澄。

ピノ・ノワールの軽快さと深みを併せ持ちます。美しく洗練された口当たりで、絹のようなタンニンが特徴的。