マロワインズ NZ バノックバーン ピノ・ノワール 2024

日本人がつくるオタゴの優美なピノ

こちらは、2024年だけの限定生産ピノ。

日本とニュージーランドを行き来しながらワインを造る醸造家・麿直之さんが、かねてから目を付けていたセントラル・オタゴのぶどうを入手してつくった逸品。

セントラル・オタゴの中でも特に個性の際立つサブリージョン「バノックバーン」が原料となるぶどうの産地で、石灰質シルトローム土壌が広がり、ワイパラの海成石灰岩とはまた異なるミネラルと複雑さを秘めています。

麿さんがこの産地に注目した理由は明確です。 「バノックバーンのぶどうには、最大限の抽出によって初めて引き出される、高いポテンシャルがある」——そう確信していたからです。

「最大限の抽出」とは、ぶどうの果皮や種に含まれる色素・タンニン・風味成分を、醸造の工程でしっかりと引き出すこと。 発酵中に浮き上がる果皮の層（果帽）を押し下げるピジャージュを繰り返すことで、果実と果皮が十分に触れ合い、凝縮感と複雑さがワインに宿ります。 かつて麿さんが修行を積んだオーストラリアの名門「バス・フィリップ」に近い造りで、その可能性に挑みました。

醸造について

樹齢25年のぶどうを、2024年3月28日に手摘みで収穫。 100%除梗後、オープンファーメンターで自然発酵。 最大限の抽出を促すために、1日2回のピジャージュを実施。 新樽50%、古樽50%のフレンチオークで14カ月熟成。 無清澄・無濾過で瓶詰め。

生産本数1,248本の限定品です。

テイスティングコメント

紫っぽさもあるラズベリーレッド。

グラスに注ぐと、しっかりした果実香に、溶け込んだ樽のアクセントが深みを添えます。 アメリカンチェリーやスミレ、あるいはクローヴのスパイス感もあり。 空気と触れさせてゆくと、ブラックオリーブ、グリーンオリーブのような食欲をそそる香りも現れてきます。

味わいはやや濃いめ。樽由来のスパイシーなニュアンスが余韻に長く続きます。

熟成について

５〜８年の熟成ポテンシャルあり。今すぐ飲むなら、デキャンタージュしても良いと思います。ゆっくり開いてくる香りを楽しみましょう。

ペアリング

日本人生産者のワインなので、やっぱり和食にあわせるとしっくり来るかも。ほどよい濃さがあるので、ピノ・ノワールの定番から少し幅を広げた料理にも対応してくれます。

• 焼き鳥（タレ）（醤油と砂糖の旨みがワインの果実感と見事に調和します）
• マグロのカツレツ（揚げ衣のコクとワインのストラクチャーが支え合います）
• すき焼き（甘辛い割り下の旨みがワインの複雑さを引き立てます）
• 牛ロースのタリアータ（肉の旨みとミネラル感が響き合う、王道の組み合わせ）

ワイナリー「マロワインズNZ」について

MARO Wines（マロワインズ）は、醸造家・麿直之（まろ なおゆき）氏が手がけるワインブランドです。麿氏は北海道のワイナリーで経験を積み、海外でもワイン造りを学びながら、日本とニュージーランドの両方でワインを仕込むというユニークな活動を続けています。

日本が冬の時期、南半球のニュージーランドはブドウの収穫シーズンを迎えます。麿氏はそのタイミングでニュージーランドへ渡り、現地のブドウを使ってワインを造ります。日本とニュージーランド、ふたつの国で経験を重ねることで、土地ごとの個性を大切にしたワインを生み出しているのがMARO Winesの大きな魅力です。

造り手の個性と土地の魅力を味わう

MARO Winesのニュージーランド産ワインは、派手さで押すタイプではなく、造り手の丁寧な姿勢と土地の個性が静かに伝わるワインです。日本人醸造家がニュージーランドの自然と向き合い、現地の仲間たちとともに造る一本には、国境を越えたワイン造りの面白さがあります。

普段の食卓に寄り添いながら、少し特別な時間も演出してくれる。そんな魅力を持った、知る人ぞ知るニュージーランドワインです。

産地セントラル・オタゴについて

国内最南端の産地「セントラル・オタゴ」は、ピノ・ノワールの名産地として知られ、ブルゴーニュ、オレゴンと並び「世界三大ピノ・ノワールの産地」とも呼ばれています。

ピノ・ノワール以外では、アロマティックな白ぶどうの栽培に力を入れています。この地域はNZのワイン産地の中で、唯一の半大陸性気候であり、1日の寒暖差が大きく、冷涼で非常に乾燥しているという特徴があります。

また、小規模ワイナリーの宝庫でもあり、風光明媚な町クイーンズタウンを拠点としたワイナリーツアーも人気です。

マロワインズ NZ バノックバーン ピノ・ノワール 2024（Maro Wines NZ Bannockburn Pinot Noir 2024）