マロワインズ NZ アイソレーテド・ヒル ピノ・ノワール 2023
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日本人がつくるタンニン控えめピノ
ノース・カンタベリーの丘の中腹に、周りには石灰採掘場以外何もない、ぽつんとした場所に畑があります。
その名も「アイソレーテド・ヒル」——孤立した丘。
粘土石灰質土壌が広がるこの斜面は、地震によって石灰岩粘土の上に玄武岩質の土壌が形成された、複雑な地層を持ちます。カルシウム粘土とシルトロームが重なる土壌構成は、ブルゴーニュに似た環境です。
麿直之さんがこのワインで使用するぶどうは、ニュージーランド固有のピノ・ノワールのクローン「Abel（エイベル）」100%。 繊細でエレガントなスタイルを生み出すことで知られるクローンで、この産地の個性を表現しています。
醸造について
ノース・カンタベリーで造られるピノ・ノワールは、どちらかと言えば肉付きのあるタイプが多い産地です。
ただ、麿さんが挑戦したのは、その逆。 タンニンの抽出を抑え、柔らかさを引き出す。それは、麿さんの本拠地である北海道での造りに近い、繊細なアプローチと言えるでしょう。
ぶどうの樹齢は21年。収穫は手摘み。 100%除梗後、オープンファーメンターで自然発酵。 果実味を引き出すように、1日1〜2回、手でやさしくピジャージュ。 フレンチオークで12カ月熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。 1,162本の限定品です。
テイスティングコメント
外観は、やや透明感のある明るいルビーレッドです。
グラスに注ぐと、ラズベリーやローズヒップの赤い果実と花の香り。奥からなめし革のニュアンス、クローヴのスパイスがほのかに顔を出します。
口に含むと、軽やかで繊細な口当たり。 タンニンは抑えられ、酸がすっと１本線を通すイメージ。 繊細なボディの奥に、どこか石灰質土壌由来と思われる独特の芯の強さを感じさせる。そんなピノ・ノワールです。
熟成について
軽やかな果実香が生き生きとしている今飲んでもじゅうぶん美味しいと思います。4〜8年の熟成でさらに複雑さが増すことでしょう。
ペアリング
軽やかな味わいに合わせて、繊細な旨みを持つ料理と。
- 生ハム＋タプナード（塩気と旨みがワインの果実感を引き立てます）
- ローストビーフ（赤ワインソース）（ソースの酸味がワインの酸と響き合います）
- きのこと鰹のアヒージョ（旨みの相乗効果が絶妙な組み合わせ）
ワイナリー「マロワインズNZ」について
MARO Wines（マロワインズ）は、醸造家・麿直之（まろ なおゆき）氏が手がけるワインブランドです。麿氏は北海道のワイナリーで経験を積み、海外でもワイン造りを学びながら、日本とニュージーランドの両方でワインを仕込むというユニークな活動を続けています。
日本が冬の時期、南半球のニュージーランドはブドウの収穫シーズンを迎えます。麿氏はそのタイミングでニュージーランドへ渡り、現地のブドウを使ってワインを造ります。日本とニュージーランド、ふたつの国で経験を重ねることで、土地ごとの個性を大切にしたワインを生み出しているのがMARO Winesの大きな魅力です。
造り手の個性と土地の魅力を味わう
MARO Winesのニュージーランド産ワインは、派手さで押すタイプではなく、造り手の丁寧な姿勢と土地の個性が静かに伝わるワインです。日本人醸造家がニュージーランドの自然と向き合い、現地の仲間たちとともに造る一本には、国境を越えたワイン造りの面白さがあります。
普段の食卓に寄り添いながら、少し特別な時間も演出してくれる。そんな魅力を持った、知る人ぞ知るニュージーランドワインです。
産地カンタベリー/ワイパラについて
「カンタベリー/ワイパラ」は、NZ南島の東海岸に位置し、冷涼で乾燥した気候が特徴です。
国内最大の平野が広がるノースカンタベリーは、世界でも有数の羊肉生産地域でもあり、点在するワイナリーではバラエティに富んだ品種のワインが楽しめます。
クライストチャーチから日帰りで行ける「ワイパラ」では、リースリングやピノ・ノワールなどのプレミアムワインが生み出されており、観光名所としても人気があります。
マロワインズ NZ アイソレーテド・ヒル ピノ・ノワール 2023（Maro Wines NZ Isolated Hill Pinot Noir 2023）
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| ワイナリー名 | マロワインズNZ |
| 生産国 | ニュージーランド |
| 産地 | ノース・カンタベリー |
| 種類 | 赤 |
| ぶどう品種 | ピノ・ノワール |
| ヴィンテージ | 2023 |
| アルコール度数 | 13.9％ |
| 容量 | 750ml |
| その他 | |
| 備考 | スクリューキャップ |
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