テロワール（terroir）

テロワールとはもともと、フランス語で「土地」「風土」などの意味です。

しかし、ワインの世界で使用する場合、ぶどうの育つ全ての自然環境のことを指します。

「ぶどうの育つ自然環境」とは、具体的に

• 気候（気温、日照量、降水量）
• 土壌（地質、地中の水分量）
• 地勢（標高や傾斜）

などがあります。

この「テロワール」が、ぶどうの個性に大きな影響を与え、最終的に、そのぶどうの個性がワインの魅力となります。

近年では、テロワールの条件の中に「つくり手」が含められることもあります。