スパイシーで力強い、野性味のあふれる赤ワイン用ぶどう品種です。オーストラリアでは「シラーズ」と呼ばれ、親しまれています。
しっかりとした酸味と、胡椒やブラックチェリー、プルーンなどの果実味豊かな香りが感じられるのが特徴です。
野性的なシラーと、ジビエ料理や炭焼料理などのワイルドな料理は相性抜群。
この記事の筆者
- ボクモワインの編集部です。ソムリエ岩須の監修の元、ニュージーランドやワインについての情報を執筆＆編集しています。
この記事の監修
- ニュージーランドワインが好きすぎるソムリエ。ラジオの原稿執筆業（ニッポン放送、bayfm、NACK5）。栄５「ボクモ」を経営。毎月第４水曜はジュンク堂名古屋栄店でワイン講師（コロナでお休み中）。好きな音楽はRADWIMPSと民族音楽。最近紅茶が体にあってきた。一般社団法人日本ソムリエ協会 認定ソムリエ。