コレクション: 新ヴィンテージ

大沢ワインズ ワインメーカーズコレクション ピノ・ノワール 2013

大沢ワインズのトップキュベ。口当たりは滑らかで、何層にも折り重なる奥行きがあります。

ペレグリン シャルドネ 2022

濃厚な旨みあり。香りは樽に由来するバニラ香がしっかり、口当たりはとてもマイルド。

モフア ピノ・ノワール 2018

ペレグリンの2ndラベル。フローラルな香りと力強いベリーの風味、オタゴの特長がしっかり感じられます。

ブランクキャンバス ホールダウェイ ソーヴィニヨン・ブラン 2023

フルーツの力強さ一辺倒ではなく、奥にハーブや花の香り、アフターに残るミネラル感は実に見事。

ミルトンヴィンヤーズ ラ・コート ピノ・ノワール 2021

まとまり感のあるソフトな味わいのピノ。果実味はやや抑制され、後味の心地よいほろ苦さが長く続きます。

ギブストンヴァレー GVコレクション リースリング 2020

青リンゴやすもののような果実の凝縮した旨み、余韻に蜂蜜のような心地よい甘みが残ります。

マンオーウォー アイロンクラッド ボルドーブレンド 2021

非常に凝縮感の強いフルボディワイン。あと10～15年は熟成できるポテンシャルを持っています。

ペガサスベイ シャルドネ 2019

野生酵母で発酵、オーク樽で12ヶ月間熟成。リッチな樽の香りをまとった極上のまろやかさを持つワインです。

フイア リースリング 2023

この辛口リースリングは、爽やかな酸味が特徴的でミネラル感もしっかり。オイリーさはほとんど感じません。

ギブストンヴァレー GVコレクション ピノ・グリ 2023

丸みのある果実。酸味は穏やかで、すももやあんず、洋梨のようなフルーツをコンポートしたような味わい。

ヨハネショフセラーズ メソッド トラディショネル エミー ブリュット 2011

凝縮度の高いぶどうでつくったシャンパーニュ製法のスパークリング。きめ細かい泡とリッチな香りが特徴です。

ミーシャズヴィンヤード “テンポ” ピノ・ノワール 2021

やや黒みがかった凝縮ピノ。しっかりとしたベリー感、フレッシュ感、樽の香ばしさが楽しめます。

グローヴス マーティンボロ シャルドネ 2022

新樽とステンレスタンクを併用し野生酵母で発酵。フルーツの旨みと樽の香ばしさが絶妙に拮抗する極上のシャルドネ。

ギブストンヴァレー GVコレクション ピノ・ノワール 2022

4つの畑のぶどうをブレンド。10%が全房発酵で複雑さを表現。新樽比率15%。果実感をしっかり感じるエネルギッシュなピノ。

グリーンソングス ピノ・ノワール ロゼ 2020

小山浩平さんがつくるロゼワイン。軽やかながら、皮の渋みも適度に感じるバランスの取れたロゼです。

ミルトンヴィンヤーズ クロ・サミュエル ヴィオニエ 2021

ミルトンがつくるヴィオニエ。力強い果実味があり、ボディはやや厚め。大変バランスの取れたビオワインです。

ローソンズドライヒルズ リザーヴ シャルドネ 2022

レモンや洋梨の心地よい果実味が主体のシャルドネ。熱したバターのような香ばしい香りが鼻に抜けます。

コラボレーション・ワインズ インプレッション ロゼ 2023

小規模ワイナリーのロゼ。味わいは非常にドライで、柑橘やベリーの風味とミネラル感が特徴的です。

フェルトンロード ドライ リースリング 2024

野生酵母でゆっくりと発酵させた辛口リースリング。引き締まった酸味とはちみつのような甘みが調和しています。

フォレストワインズ ザ・ドクターズ ソーヴィニョン・ブラン 2022

新世代を切り拓く低アルコールワイン。光合成の量を制御して糖の生成を抑制。きちんとソーヴィニヨン。でもライト。

グロウ オレンジ オンスキン 2024

2種類のぶどうを使い、スキンコンタクトは5日間。解放槽で醗酵。柑橘や核果のフルーティーさがしっかりあります。

マヒ マールボロ ピノ・ノワール 2022

フルーツの香りだけでなく、複雑な旨みが何層にも重なり、独特の風味を生み出しているピノ・ノワールです。

ヴァンダル コンバットルージュ フィールドブレンド 2022

ピノのベリー感にカベルネフランの骨格、ヴィオニエの華やかさが渾然一体となったユニークな赤ワインです。

グローヴス マーティンボロ ブランフュメ 2022

フレンチオークとステンレスタンク併用、野生酵母で発酵。6ヶ月間澱と熟成。フルーツ感、クリーミーさ、スモーキーさを感じます。