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ブランクキャンバス ホールダウェイ ソーヴィニヨン・ブラン 2023

通常価格 ¥4,400
通常価格 セール価格 ¥4,400
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この商品を選んだ人 ソムリエ岩須

 

NZワインが好きすぎるソムリエ。名古屋でワインバー「ボクモ」を経営。一般社団法人日本ソムリエ協会 認定ソムリエ。

単一畑のソーヴィニヨン・ブラン

マールボロ産のソーヴィニョン・ブランと言えば、ボクモワインで扱う価格帯は、2000円台からあります。

しかしこちらのワインは4400円とややプレステージクラス寄りな価格設定となっています。

なぜ価格に違いが出るのか。それは、「大量生産か少量生産か」「ぶどう栽培にかけている手間や醸造時のこだわり」によるところが大きいです。

このホールダウェイ・ソーヴィニヨン・ブラン は、マールボロの中でもかなり海に近い地区「ディロンズ・ポイント」にあるホールダウェイ・ファミリーの畑から採れたぶどうのみを使っています。この畑はサステイナブル認証を取っています。

果実のフレッシュな風味を活かすために、ステンレスタンクで温度管理をしながら発酵させていますが、出来上がったこのワインは、典型的なパワフル・ソーヴィニヨンと言うよりも、穏やかで奥行きが感じられるスタイルになっています。

主張のはっきりしたパワフルな味は、夏のアウトドアなどでわいわい飲むときなどには最高のパフォーマンスを発揮します。

しかし、ちょっとリッチなディナーをワインとあわせながらゆったりを楽しむ、といったシチュエーションでは、こういった複雑さのある上品なワインが似合います。

オレンジ、オレンジピール、グアバ、パッションフルーツのようなフルーティーさはしっかりとありますが、その奥にハーブや花の香り、アフターに残るミネラル感は、たいへん心地よいです。

ほんのり塩味を感じるのは、このワインの原料となるぶどうが海の近くで育てられたことが関係しているかも知れません。

あわせる食事も、やはり「海」を感じられるものが好相性となるでしょう。

牡蠣やムール貝などの貝類は大変よくあいます。

白ワイン蒸しにレモンを搾れば、このワインとの相性はぐんと高まります。

またタコのカルパッチョや、鯛の塩釜焼きなどにもしっかりと寄り添ってくれるワインです。

ボクモのカウンターでは

「これまで飲んだソーヴィニヨン・ブランの中でもこれは格別に美味しい」

「旨みが強くて大好きです」

そんな感想を頂きました。

僕も大好きなワインです!

ワイナリー「ブランクキャンバス」について

ブランクキャンバスロゴ

ブランク キャンバス(Blank Canvas)は、ワイン醸造でコンサルタントのマット トムソンが妻のソフィーと共にマールボロで立ち上げたワイナリーです。

ブランクキャンバス 夫妻

夫のマット氏は、2008年のインターナショナル ワイン チャレンジで、Winemaker of the Year を受賞するなどNZを代表する醸造家であり、妻のソフィー氏は2021年に世界最難関のワイン資格である「マスター オブ ワイン」を取得しています。

ブランクキャンバス イメージ

妥協せずに選び抜いた畑で栽培される最高のぶどうと、こだわり抜いた醸造方法でつくり上げられる彼らのワイン。ソフィーMWとのパートナーシップの下、マット氏の20年以上にも渡る幅広い経験と知識の集大成が、このブランクキャンバスで表現されています。

 産地マールボロについて

「マールボロ」は、NZのワイン産地の中心地です。

豊富な日照量や、1日の中での寒暖差が大きいことなど、ぶどうの生育環境にとって好ましい自然の条件が揃っており、マールボロではNZワインの8割以上が生産されています。

その中でも、キリッとした酸味と溢れる果実味が特徴のソーヴィニヨン・ブランは圧倒的な生産量を誇り、唯一無二のキャラクターとして世界で広く愛されています。また赤ワインでは、豊かなベリー系の果物の味わいが魅力のピノ・ノワールが人気です。

Marlborough

ブランクキャンバス ホールダウェイ ソーヴィニヨン・ブラン 2023( Blank Canvas Holdaway Vineyard Sauvignon Blanc 2023

項目 内容
ワイナリー名 ブランクキャンバス
生産国 ニュージーランド
産地 マールボロ
種類
ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン
ヴィンテージ 2023
アルコール度数 13.0%
容量 750ml
その他 AMW認証、サスティナブル認証
備考 スクリューキャップ

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注意事項

※画像と実際の商品のヴィンテージやラベルデザインは異なることがあります。

※ワインには、浮遊物による濁りが生じているものや、澱(おり)と呼ばれる沈澱物が含まれている場合があります。これらは、ワインを製造・熟成する過程で生じるものであり、品質には問題ありません。また、身体への影響もありませんので、安心してお召し上がりください。

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ボクモワインでは、大切な方への贈り物に最適なギフトラッピングを承っております。

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