グローヴス マーティンボロ ブランフュメ 2022
ワンランク上のこだわりSB
フレンチオークとステンレスタンクを併用して野生酵母で発酵。6ヶ月間澱とじっくり熟成。フルーツ感の奥に、樽由来のクリーミーさ、スモーキーさを感じます。
香ばしく焼き色をつけた魚介、鶏料理がよくあいます。例えば、鮭とキノコのグリル、ガーリックシュリンプ、ディアボロ風チキン。
ソムリエ岩須による商品紹介
「
NZらしくないNZ?」
「ニュージーランドらしくないニュージーランド。
でも、やっぱりどこかニュージーランド。」
そんなワインをご紹介します。
ワイナリーは「グローヴス」。オーナーのサイモン・グローヴスさんの名前からとっています。
彼は、母国ニュージーランドだけでなく、アメリカ・カリフォルニアや、イタリア・カンパーニャなどでもワインづくりを学んだ経験があります。
つまり、ずっと地元というタイプではなく、広い世界で学んだことを地元に活かしているといういわゆるUターン勢。
(僕のお気に入りワイナリーMahiのブライアン・ビックネルさんもそうです)
当然、海外での経験が自らのワインメイキングに反映されています。それは、栓を開けて飲んでみると、すぐにわかります。
このワイン、なんとソーヴィニヨン・ブランという表記がありません。Blanc Fumé(ブラン・フュメ)と書いてあります。
ブランは白。フュメは煙。
フランスには、ソーヴィニヨン・ブランの名産地で「Pouilly-Fumé(プイィ・フュメ)」という土地があり、その地のソーヴィニヨン・ブランは、スモーキーな香りがするのが特徴です。
そして、アメリカ・カリフォルニアの一部の生産者は、それを意識して、自らがつくるソーヴィニヨン・ブランを「Fume Blanc(フュメ・ブラン)」という表記で売っています。
つまり、ワイン用語でフュメは、ソーヴィニヨン・ブランを形容する言葉として、ちょくちょく使われているのです。
ただ、ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランはその表記は見たことがない。おそらくNZ産は、フルーツ感が前面に出ているものがほとんどで、スモーク感があまり感じられないからでしょう。
そこへきて、このグローヴスのソーヴィニヨン・ブランは、「ブラン・フュメ」ときたもんだ。
おそらく、国外で体験したワインづくりを、地元に持って帰るとなったときに、「フルーツ感いっぱいの味はすでにみんなやっている。だから、自分はスモークの香りがする伝統的な味にしよう」となったのだと思います。
グラスに注ぎ、ちょっとスワリングをすると、普通のNZSB(ニュージーランド ソーヴィニヨンブラン)じゃないことがわかります。
おしとやかで、押しつけがましくない、ふんわりとした香り。あんずや白桃などのストーンフルーツ(種が大きな果実)のニュアンスをしっかりと感じます。
口に含むと、かなり複雑な味わいなのがわかります。フルーツ以外の要素でいちばん目立つのはクリーミーさ。旨みが強く、飲み込んだ後に、ほのかにスモークの印象が残ります。
全体としては、フルーツ感がしっかりとあるものの、それ以外の要素も強く、それがバランス良く両立しているイメージです。
ヨーロピアンなテイストとニューワールドのテイストが同居しているとも言えるかな。
つくりとしては、フレンチオークとステンレスタンクを併用して野生酵母で発酵し、6ヶ月間澱とじっくり熟成しているということ。
つまり、現代的なつくりと、クラシカルなつくり、両方の良いところを採っていると言えます。
飲んだ第一印象は、ニュージーランドらしくない。でも、やはりフルーティーな旨みは貫かれている。このバランス感は、新しいニュージーらしさ、と言えるかもしれない。
そんなワインが「グローヴス ブランフュメ」だと思います。
あわせる料理は、この樽の微かな風味にあわせて、香ばしく焼き色をつけたものがいいでしょう。
例えば、鮭とキノコのグリル、ガーリックシュリンプ、ディアボロ風チキンなどは好相性だと思います。
ちなみに、この2022年ヴィンテージは563本しかつくっていないので、なかなかレアなアイテムです。
在庫がなくなったらもう入らない可能性もあります。気になった方はお早めに。
ワイナリー「グローヴス」について
『GROVES』はサイモン・グローヴスとアマンダ・リッチーが手がける家族経営の小さなワイナリーです。
ニュージーランド生まれのサイモンは21歳の時にワインの世界へと足を踏み入れました。世界を旅する中でUKのワイン商で働き始めたことがきっかけでした。
この時からワインの魅力に取り憑かれ、リテールでの仕事を経てワイン造りに興味を持ちます。
そこでニュージーランドへと戻り、ホークスベイのワイナリーで仕事を始めました。
Church RoadとMontanaでの仕事と並行して栽培と醸造の学位も収め、その後再度海外へ渡りカリフォルニア・ソノマのClos du Bois、イタリア・カンパーニャのFarnese Viniでもワイン造りを学びます。
帰国後は、パートナーのアマンダと共にファインワイン造りに大きな可能性を持つマーティンボローへと移り住みました。
マーティンボローは非常に高品質で個性豊かな葡萄を栽培できる土地。Palliser Estateでのワイン造りを経て、現在はTe Muna Valleyのワインメーカーを務めています。
その傍で、2014年からマーティンボローの小さな谷に位置する自宅の約6haの土地にピノノワールとシャルドネの植樹を開始しました。
ホームヴィンヤードを徐々に確立しながら契約畑も活用し、満足のいく年だけグローヴスとしてのワインをリリース。
マーティンボローのテロワールを最大限に尊重しながら、ヨーロッパ的なフィネスを併せ持つワイン造りに取り組んでいます。
産地ワイララパについて
「ワイララパ」はNZの北島南東部に位置し、首都ウェリントンから車で 約1時間というアクセスの良さもあり、リゾート地としても人気の地域です 。
この地方にあるサブリージョン「マーティンボロ」は、気候や土壌の条件がフランスの「ブルゴーニュ」とよく似ており、世界でもトップクラスのピノ・ノワー ルの生産地として知られています。
グローヴス マーティンボロ ブランフュメ 2022(GROVES Martinborough Blanc Fumé 2022)
項目 | 内容 |
---|---|
ワイナリー名 | グローヴス |
生産国 | ニュージーランド |
産地 | マーティンボロ |
種類 | 白 |
ぶどう品種 | ソーヴィニヨン・ブラン |
ヴィンテージ | 2022 |
アルコール度数 | 13.2% |
容量 | 750ml |
備考 | スクリューキャップ |
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