セントラルオタゴのピュアな味わい

まず、ニュージーランドの鳥を紹介します。

ニュージーランドの鳥と言われて思い浮かべるのはキウイ（Kiwi）でしょう。ニュージーランドの国鳥で、国のシンボルマークにもよく使われていますね。

ですが、このキウイ以外にも、ニュージーランドには60種以上の固有種の野鳥がいると言われています。

そんな中でも、鮮やかな黄色い色彩で知られる野鳥がこちら。

モフア（Mohua）、別名イエローヘッド（Yellohead）と言います。

甲高い鳴き声が特長で、昔は「ブッシュカナリア」とも呼ばれていたこのモフア。

主にニュージーランド南島に生息していますが、ヤギやネズミ、オコジョといった天敵の出現で数が激減してしまい、現在では絶滅の危機に瀕しています。

そんな現状を憂慮し、ニュージーランドの「ウィングスパン ナショナル バーズ オブ プレイ センター」というボランティア団体は、モフアをはじめとする野鳥が住む環境を整えるための活動をしています。

その活動をサポートしているのが、セントラルオタゴに拠点を構えるプレミアムワイナリー「ペレグリン」。

そう、ここからワインの話。

そのペレグリンが2009年につくった自社ブランドのひとつが希少な野鳥の名前を冠した「モフア ワインズ」です。

このモフア ワインズの売り上げの一部は、モフア（野鳥）を保護するために使われる、というわけです。

日本で言うならば、新潟産の日本酒に「トキの酒」と名付けて、売り上げの一部をトキの保護活動に使うような感じ、と考えればイメージしやすいかも知れません。

モフア ワインズは、位置づけとしては、ペレグリンのセカンドラベルとなりますが、その品質は間違いありません。

このピノ・ノワールはセントラルオタゴの複数のサブリージョンから採れたぶどうをバランス良くミックスして、オタゴらしい「フルーツ感とエレガントさが同居したスタイル」をつくりあげています。

翼を広げた頭の黄色い鳥・モフア（イエローヘッド）をモチーフとしたこのワイン、自然保護に役に立ちながら、しっかりとニュージーランドらしい味わいを実現している希有な存在です。

ぜひ、一度味わってみてください。

ペアリング例は、カツオやマグロ、あるいは鴨肉。いずれもオイル＋醬油ダレをかけるとぐっと相性が良くなります。

チーズならばブリーやカマンベールなどの白カビ系がよくあうでしょう。

モフアワインズについて

マクラクラン家が経営するワイナリー「モフアワインズ」は、南半球で最も優れたワイン産地のひとつセントラル・オタゴで、2009年からサステイナブルなワインづくりをしています。

引用元：Mohua Wines

彼らは素晴らしいワインをつくるだけでなく、ニュージーランドの固有種で現在絶滅の危機に瀕している美しい鳥「モフア」を守るための活動にも尽力していて、財政支援をするとともに移住や保護区プログラムへの支援も行っています。

ワイナリー「ペレグリン」について

引用元：Peregirine Wines

ペレグリンは、セントラル・オタゴにある有機栽培でワインをつくるワイナリー。

ブドウに合成肥料を与えず、ぶどうの搾りかすや敷地内で放牧されている家畜の糞尿など、周囲の材料からつくられる堆肥を使います。ぶどうの乾燥耐性を強化させ、根の面積を増やし、果実の風味に対する土壌の影響を高めます。

ぶどう畑はベンディゴ、ギブストン、ピサの3つのサブリージョンにあり、それぞれの特徴を活かしてワインをつくっています。

ワイナリーの名前の由来は、ロゴマークにも採用されている隼（マオリ語でカレアレア）。スタイリッシュなデザインはこのワイナリーの特徴を表しています。

また、素晴らしい建築のセラードアも持ち、訪れる人々を魅了しています。

引用元：Peregirine Wines

様々な自然保護活動も行っていて、ニュージーランド自然保護局とパートナーシップを結び、ニュージーランド固有の鳥類の保護に資金面でも実地面でも貢献しています。 

産地セントラル・オタゴについて

国内最南端の産地「セントラル・オタゴ」は、ピノ・ノワールの名産地として知られ、ブルゴーニュ、オレゴンと並び「世界三大ピノ・ノワールの産地」とも呼ばれています。

ピノ・ノワール以外では、アロマティックな白ぶどうの栽培に力を入れています。この地域はNZのワイン産地の中で、唯一の半大陸性気候であり、1日の寒暖差が大きく、冷涼で非常に乾燥しているという特徴があります。

また、小規模ワイナリーの宝庫でもあり、風光明媚な町クイーンズタウンを拠点としたワイナリーツアーも人気です。

モフア ピノ・ノワール 2018（Mohua Pinot Noir 2018）