ぶどうの果実由来の香りと、醗酵で生まれる香り、そして熟成のとき生まれる香りを総称して「アロマ」といいます。
ぶどうの果実由来の香りを「第一アロマ」、醗酵由来のものを「第二アロマ」と呼び、熟成されるときに生まれる香りを「第三アロマ」(もしくは「ブーケ」)と呼びます。
ぶどうの果実由来の香りと、醗酵で生まれる香り、そして熟成のとき生まれる香りを総称して「アロマ」といいます。
ぶどうの果実由来の香りを「第一アロマ」、醗酵由来のものを「第二アロマ」と呼び、熟成されるときに生まれる香りを「第三アロマ」(もしくは「ブーケ」)と呼びます。
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