コレクション: 6500〜6999円の単品商品

パリサーエステート マーティンボロ ピノ・ノワール 2022

凝縮感がありタンニンはベルベットのように滑らか。旨みが何層にも重なります。10年以上熟成させても良いでしょう。

ペレグリン シャルドネ 2022

濃厚な旨みあり。香りは樽に由来するバニラ香がしっかり、口当たりはとてもマイルド。

グレイワッキ シャルドネ 2022

NZワインの重要人物ケヴィン・ジュッド氏によるシャルドネ。天然酵母で発酵後11ヶ月澱とともに熟成。果実の力を引き出し、木樽の香りが調和。

ヨハネショフセラーズ メソッド トラディショネル エミー ブリュット 2011

凝縮度の高いぶどうでつくったシャンパーニュ製法のスパークリング。きめ細かい泡とリッチな香りが特徴です。

フェルトンロード ドライ リースリング 2023

野生酵母でゆっくりと発酵させた辛口リースリング。引き締まった酸味とはちみつのような甘みが調和しています。

グレイワッキ ワイルド ソーヴィニヨン 2022

天然酵母を使い半年以上かけて発酵。フレッシュさもありながら複雑な旨みをもち、余韻にはミネラルも。

クロアンリ ワイマウンガ ピノ・ノワール 2020

驚くほど濃厚でボリューム感しっかり。果実味に土っぽさ、スパイスのニュアンスが重なる。

テラ・サンクタ エステート ピノ・ノワール 2022

オタゴのピノを語る上で外せないワイナリー。色は薄め。まろやかで柔らかで芳醇。

デシベル ギムレット・グラヴェルズ マルベック 2018

特区ギムレット・グラヴェルズ産。野生酵母で発酵、12ヶ月樽熟成。重すぎず、バランスの取れた味わいに。

ヘリオ シャルドネ 2023

ホークスベイで最高のシャルドネをつくるために生まれた新星ヘリオのフラッグシップ。上品さはお見事。

ヘリオ ピノ・ノワール 2022

果実の層とスパイスの層が調和し、余韻はパウダー状のタンニンが心地よいです。熟成能力も高いです。

リード＋リード バレルエイジド ジン

大胆にもピノ・ノワールの熟成で使われたフレンチオーク樽で3ヶ月間熟成させています。