パリサーエステート マーティンボロ ピノ・ノワール 2022
濃厚かつエレガント
パリサーはNZのピノ生産者の代表格。凝縮感があり、タンニンはベルベットのように滑らか。旨みが何層にも重なります。10年以上熟成させても良いでしょう。
ラム肉や鹿肉、鴨肉はばっちりあいます。ソテーでも赤ワイン煮込みでも良いでしょう。北京ダックも好相性ですよ。
ワイナリー「パリサー エステート」について
パリサー エステート(Palliser Estate)は、ワイララパの「マーティンボロ」で20年以上にわたり、プレミアムワインをリリースしてきたリーディングワイナリーです。1984年に最初のぶどうの樹が植えられ、1989年に設立しました。
1991年、現在NZワイン界における重鎮として知られるアラン・ジョンソン氏がチーフワインメーカーに就任して以降、ロンドン・インターナショナル・ワイン・チャレンジなど国内外で数々の賞を受賞しています。
またワインづくりでは、土壌(自然環境)・人間(地域社会)・ビジネス(企業責任)の3つの側面からサステイナブルの活動に取り組んでおり、環境保全型ワイナリーの先駆け的存在としても知られています。
パリサー エステートでは、「エステート」と「ペンカロウ」と2つのシリーズのワインがリリースされています。「エステート」は、樹齢の高い樹の低収量のぶどうが主に使われています。「ペンカロウ」は、リーズナブルな価格でありながら、フルーティでバランスよく、親しみやすい味わいが特徴です。
産地ワイララパについて
「ワイララパ」は、NZの北島南東部に位置し、首都ウェリントンから車で 約1時間というアクセスの良さもあり、リゾート地としても人気の地域です 。
この地方にあるサブリージョン「マーティンボロ」は、気候や土壌の条件がフランスの「ブルゴーニュ」とよく似ており、世界でもトップクラスのピノ・ノワー ルの生産地として知られています。
パリサーエステート マーティンボロ ピノ・ノワール 2022(Palliser Estate Martinborough Pinot Noir 2022)
項目 | 内容 |
---|---|
ワイナリー名 | パリサーエステート |
生産国 | ニュージーランド |
産地 | マーティンボロ |
種類 | 赤 |
ぶどう品種 | ピノ・ノワール |
ヴィンテージ | 2022 |
アルコール度数 | 13.5% |
容量 | 750ml |
備考 | スクリューキャップ |
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