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テラ・サンクタ エステート ピノ・ノワール 2022

通常価格 ¥6,600
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この商品を選んだ人 ソムリエ岩須

 

NZワインが好きすぎるソムリエ。名古屋でワインバー「ボクモ」を経営。一般社団法人日本ソムリエ協会 認定ソムリエ。

オタゴピノのピュアな旨み

ブルゴーニュのピノ・ノワールが高騰する中、それに代わる「偉大なピノ」をお探しの方が増えています。

そんな方が、まっさきに注目すべき産地。それがニュージーランドのセントラル・オタゴです。

ニュージーランド国内でも、トップクラスのピノ・ノワールの産地として知られるセントラル・オタゴ。

その代表的な味わいは、いったいどのようなものなのか?

オタゴ・ピノの実力やいかに?

それを確かめたい方にお薦めしたいのが、このワインです。

セントラル・オタゴの中でも「バノックバーン」は、GI認証(Geographical Indication、地理的表示)されている特別な小地区です。

複雑で濃密な旨みを持つピノ・ノワールを産出することで知られています。

この「エステート ピノ・ノワール(6600円)」は、先日ご紹介したような「シングル・ビーチ(7590円)」や「ジャクソンズ・ブロック(8360円)」のような、単一畑のワインではありません。

彼らがバノックバーンの中に所有する自社畑のうち、北に位置するスラップジャック・ブロックやサラズ・ブロックと呼ばれる複数の畑のぶどうを使い、バランスをとっています。

ただし、単一畑に比べてワインが見せる表情が乏しいかと問われればさにあらず。

このエステートは「ややフレッシュ寄り」につくられていますが、たいへんしっかりとした個性を持ち、バノックバーンらしい複雑さと風味の豊かさを持っています。

ぶどうは自然な酸味を保つためにやや早摘みされ、野生酵母で発酵した後、バリックと大樽(新樽比率は30%)で10ヶ月熟成。

ブレンド後、清澄もろ過もせずに瓶詰めされています。亜硫酸店化は瓶詰時のみでごく少量です。

味わいは・・・

ダークベリー、プラムのピュアなフルーツ感に、アニスやクローブなどのスパイス感なめし革を思わせる複雑な風味が感じられます。タンニンはシルキーで、テクスチャーは実に滑らかです。

個人的には、ブルゴーニュにも負けないような、ピノの魅力がしっかりと感じられる見事なワインだと思います。

たいへんバランスが良いこのピノは、強すぎない味のお肉料理がよくあいます。

おすすめのペアリング

  • 鴨肉のハーブソテー
  • 鶏肉ときのこの甘辛煮
  • 赤ワインソースのラムステーキ

すこし手の込んだお肉料理とともに素敵なディナーを!

ワイナリー「テラ・サンクタ」について

テラ・サンクタは、セントラル・オタゴで4番目に設立された歴史あるワイナリーです。

創業者のサラ・エリオットとマーク・ウェルドンは、1988年に最初に植えた「サンクタ」を含む4つの畑が、それぞれ異なる土壌と立地の特徴を持ち、素晴らしいワインを生み出す可能性を見出しました。

現在は、カリフォルニアやニュージーランドで経験を積んだアンドリュー・キーンリーサイドが醸造責任者を務めています。

テラ・サンクタがあるバノックバーンは、セントラル・オタゴ唯一のG.I.です。気候は砂漠のように乾燥しており、ブドウは酸を保ちながら健全に熟成します。また、北向きの畑と3つの山脈が、ブドウ栽培に適した環境を提供しています。

代表的な「サンクタ・ヴィンヤード」は1991年に設立された、バノックバーンで最初のブドウ畑です。この畑は、立地や条件が優れており、複雑で長期熟成可能なワインを生み出しています。

彼らのワインは、ボブ・キャンベルやジェームス・サックリングなどの著名な評論家からも高い評価を受けています。

産地セントラル・オタゴについて

国内最南端の産地「セントラル・オタゴ」は、ピノ・ノワールの名産地として知られ、ブルゴーニュ、オレゴンと並び「世界三大ピノ・ノワールの産地」とも呼ばれています。

ピノ・ノワール以外では、アロマティックな白ぶどうの栽培に力を入れています。この地域はNZのワイン産地の中で、唯一の半大陸性気候であり、1日の寒暖差が大きく、冷涼で非常に乾燥しているという特徴があります。

また、小規模ワイナリーの宝庫でもあり、風光明媚な町クイーンズタウンを拠点としたワイナリーツアーも人気です。

セントラル・オタゴ

テラ・サンクタ エステート ピノ・ノワール 2022(Terra Sancta Estate Pinot Noir 2022)

項目 内容
ワイナリー名 テラ・サンクタ
生産国 ニュージーランド
産地 セントラル・オタゴ
種類
ぶどう品種 ピノ・ノワール
ヴィンテージ 2022
アルコール度数 13.0%
容量 750ml
備考 スクリューキャップ

 

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