フェルトンロード リースリング バノックバーン 2020

NZを代表する名門フェルトンロードのこのリースリングは、やさしい蜜の甘さが特徴で、酸味とのバランスが秀逸。アルコール度数はかなり控えめです。

青カビチーズとサーモンのサラダなど塩味をきかせた前菜が相性良好。パクチーやスイートチリを使ったエスニック料理もあいます。

エスニック料理の相棒

鼻をグラスに近づけると、まず強く感じるのは、青りんごの香り。さらに、ライムやはちみつの心地よい香りが続きます。

また、ペトロール香（灯油やガソリンなどのオイル系の香り）もわずかに感じられ、複雑な香りに仕上がっています。

口に含むと少し甘みがあるので、多くの人が「甘口ワイン」だと思うかもしれません。しかしこのワインは、「オフドライ（やや甘みのある中辛口）」の部類といえるでしょう。

アルコール度数が低い（9.0％）のにも関わらず、余韻は長く続きます。青りんご、柑橘類、はちみつのようなニュアンスがまとまっていて、 たいへん上品な後味です。

上級のNZワインならではの、とてもピュアな果実の味わいがある、このワイン。口当たりはソフトでありながら、しっかりとした酸味があり、全体が心地よい甘さに包まれています。

おすすめのペアリング

甘口ワイン×ブルーチーズは、相性が良いことで知られていますが、このワインにも青カビチーズを合わせたいですね。

ブルーチーズ、梨、クルミのグリーンサラダ

それから、もう一つおすすめなのがアジア料理。

例えば、

• スイートチリソースの「生春巻き」
• 米麺の焼きそば「パッタイ」
• ちょっとピリ辛の「チャプチェ」

などなど。

生春巻き

パッタイ

ワイナリー「フェルトン ロード」について

NZを代表するワイナリーの一つ、「フェルトン ロード（Felton Road）」。1991年、ステュアート・エルムズ氏がセントラル・オタゴ地方のバノックバーンに、「エルムズ・ヴィンヤード」という畑をおこしたことから始まりました。

その後、醸造家であるブレア・ウォルター氏を招き入れ、1997年にピノ・ノワールを初リリース。そのワインは瞬く間に世界中のワインファンを魅了し、フェルトン ロードは世界最高レベルの評価を得るトップワイナリーになりました。

今では、世界のワインファンが認める有名産地になったセントラル・オタゴ地方ですが、フェルトン ロードこそがピノ・ノワールでこの地方に世界中の目を惹きつけたパイオニアです。

ブルゴーニュにならったブランドづくり

ワインには、シンプルなデザインのラベルに、細かい産地「Bannockburn（バノックバーン）」が表記されています。

フェルトン ロードでは、どの畑のぶどうを使っているかによって、ワインのシリーズを分けており、同じ年に収穫された同じ品種でも、「畑の違い」でいくつもの種類をリリースしています。

それは、同じセントラル・オタゴという産地でも、畑ごとに土壌の個性があり、その個性の違いによってぶどうの出来、ワインの香りや味わいにも違いが出るからです。

収穫される畑が限定されるほど、生産本数が限られるので「レアなワイン」となり、価格も上がることが多くなります。

これは、本場フランス・ブルゴーニュ地方で伝統的に行われているブランディングです。

NZの「グラヴィティ・フローシステム」の第一人者

自然の力を重要視したフェルトン ロードでは、すべての畑はバイオダイナミック農法により育成、より自然な醸造アプローチによってワインづくりをしています。

中でも注目したいのは「グラヴィティ・フローシステム」。

これは、収穫したぶどうやワインを醸造する過程において、機械を使わずできるだけ自然の重力を利用するという手法です。

近年、世界中の先進的なワイナリーで採用されていますが、フェルトン ロードはNZの中でも早くからこのシステムを使い、より自然なワインづくりを目指しています。

フェルトン ロード リースリング バノックバーン 2020（Felton Road Riesling Bannockburn 2020）

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