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12/6（日）「飲む人物伝 2」 鮨×NZワイン 日本人生産者【フォリウム】

ガルド＆モリス オーガニック マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン 2023

15%OFF | VIP 20%OFF

【残り僅か】香りはしっかりNZらしいフルーツ感。後味は実にドライ。口中に残るミネラル感が食事を呼び寄せます。

【限定20セット】キムラセラーズ 新着2アイテム特別セット

カートで10%OFF / VIPは15%OFF

木村さんの今を味わう、希少な新着ワイン２本セット。食卓に寄り添う白と赤を、限定20セットの特別価格で。

ブラックエステート スカイパンチ ピノ・グリ 2024

ドライでナチュラルなピノグリ。落ち着いた香りですが口に含むとしっかり凝縮感を感じます。最初は白桃やカリン、温度が上がれば熱帯フルーツの風味も。

ガルド＆モリス オーガニック マールボロ ロゼ 2025

15%OFF | VIP 20%OFF

岩須イチ推しの辛口ロゼ。ピノ由来のベリー感もありつつ、赤肉メロンの果実感、ほんのり心地よいほろ苦さ。見事なバランスです。

ブラックエステート ホーム シャルドネ 2024

ブラックエステートの原点・ホーム畑でつくる自信作。凝縮した果実味を感じつつも奥から漂う樽のロースト香、余韻のミネラル感は実によくまとまっており上品。

ブラックエステート スカイパンチ ピノ・グリ スキン 2024

しっかり濁りのあるオレンジワイン。果皮と果汁を漬け込む期間は、実に21日間。アールグレイの香り、カンパリオレンジの余韻。ほろ苦い余韻がお肉を呼びます。

ブラックエステート ホーム カベルネ・フラン 2023

実に綺麗な仕上がりのカベルネフラン。濃さはしっかり、香りの中に青さはほとんどなく、ベリーやカシスのフルーツ感が中心。畑はわずか0.5haと稀少。

ブラックエステート ホーム シュナンブラン 2023

NZでは稀少な品種シュナンブラン。押しは強くないものの凝縮した旨みとドライな後味が特徴的。派手さで押さず、料理に寄り添い本領を発揮するタイプの上質な白。

ブラックエステート ダムスティープ ペットナット 2024

ほんのり甘みを残したペットナット。動瓶・澱抜きをしているのですっきりした味わいに。ピノのコク、リースリングの爽やかさが両方味わえるナチュラルワイン。

ブラックコテージ マールボロ ロゼ 2024

ピノとソーヴィニヨンブランの良いところが同時に楽しめるロゼ。果物やハーブのフレッシュ感がいっぱいに広がりますが、飲み口はあくまでドライ。直接圧搾。

マロワインズ NZ バノックバーン ピノ・ノワール 2024

2024だけつくった限定品。樹齢25年のぶどうを使い、抽出はしっかり。果実、花、スパイスがしっかり感じられるバノックバーンのポテンシャルが現れたピノ。

ストーンベイ マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン スパークリング 2025

NZのソーヴィニヨン・ブランが持つフレッシュさが炭酸ガスによってさらに華やかに。ジューシーな口当たりは単体でも良し。暑い日の清涼剤にもぴったり。

アストロラーベ ケケレング・コースト アルバリーニョ 2025

海が似合う品種アルバリーニョ。NZではごく稀少。このワインはドライで塩味、ミネラル感がしっかり感じられるのが特徴。熟成ポテンシャルもあります。

マロワインズ NZ リースリング 2025

麿さんが現地調達したぶどうでつくるワイン。酸は比較的穏やかで柔らかいタイプの辛口リースリング。ペトロール香はほとんど感じず、綺麗にまとまっています。

マロワインズ NZ アイソレーテド・ヒル ピノ・ノワール 2023

麿さんが挑戦したのは、タンニンの抽出を抑え、柔らかさを引き出したピノ。繊細なボディの奥にどこか芯の強さを感じさせます。14カ月樽熟成、無濾過、無清澄。

ヴァリ ヴィンヤーズ ワイタキ シャルドネ 2023

生産量がわずかなワイタキの中でも極めて少量生産。樽発酵、樽熟成、無濾過。石灰岩土壌に独特の風味は、NZでシャブリに最も近いと評されることもあります。

ヴァリ ヴィンヤーズ ベンディゴ ピノノワール 2023

オタゴの中では温暖なベンディゴ産。他と比べるとパワフルさが際立ちます。複雑で力強い余韻が続きますが、タンニンはきめ細か。熟成ポテンシャルは15年以上。

ヴァリ ヴィンヤーズ ピサ ピノ・ノワール 2023

ピサの畑は標高が高く、果実は明るいイメージ。シルキーさとベリーのフルーツ感、スパイスが折り重なります。熟成ポテンシャルは10年ほど。

ヴァリ ヴィンヤーズ ザ・リアル・マッコイ ピノ・グリ オレンジ 2023

熟成が狙える凝縮感の高いオレンジワイン。口当たりは滑らかで、複雑なドライフルーツのフレイバーがしっかり。極めてドライなフィニッシュ。無濾過・無清澄。

ヴァリ ヴィンヤーズ ワイタキ ピノ・グリ 2024

南島の隠れた名産地ワイタキは石灰岩土壌。独特のミネラル感と、質感の高いテクスチャーが同居しています。辛口で凝縮感があり、食事に寄り添う一本。

ボクモ 最後の売り尽くし営業 ＋ 岩須厳選NZワイン1本お届け

ヴァリ ヴィンヤーズ ギブストン ピノノワール 2022

バノックバーンの力強さを感じられるピノ。果実味豊かで、タンニンは豊かかつ繊細。まだ酸はフレッシュです。20年以上の熟成に耐えられる、宝石のような１本。

ヴァリ ヴィンヤーズ バノックバーン ピノノワール 2023

バノックバーンの力強さを感じられるピノ。果実味豊かで、タンニンは豊かかつ繊細。まだ酸はフレッシュです。20年以上の熟成に耐えられる、宝石のような１本。