ブラックエステート スカイパンチ ピノ・グリ 2024
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ピノ・グリ凝縮感のある辛口ピノグリ
ニュージーランド南島、クライストチャーチから車で約１時間。比較的小さな産地ながら個性的なワイナリーが集まる「ワイパラ・ヴァレー」で、オーガニック＆バイオダイナミック農法を徹底しているのが、こちらのブラックエステート。
この「スカイパンチ」は、ブラックエステートの中でも比較的新しく加わった畑の名前です。
場所は、ワイナリーの拠点であるブラックス・アベニュー沿いの、ホーム畑のすぐ隣の斜面に位置しています。
もともとはご近所のジュリアンさんとコナーさんが育ててきた畑。これをブラックエステートが借り受け、自分たちの手で管理することになりました。現在、畑はオーガニック認証（BioGro）取得に向けた転換中です。土壌は、粘土質がメインです。
ワインのつくり
ブラックエステートのワイン造りは、とにかく「手をかけすぎない」こと。発酵は畑由来の野生酵母のみで行います。
このスカイパンチ ピノ・グリも他のワインと同様、清澄・濾過は行わずに瓶詰め。ぶどうと畑の個性を、そのままボトルに閉じ込めています。
テイスティングコメント
色はやや濃いめのグリーンイエロー。香りは、典型的なニュージーランドのものとは違ってやや穏やかです。発酵由来のほんのりヨーグルトっぽい香りが最初に、それから桃やドライフラワーの香りも。
口に含むと、果実の凝縮感をしっかり感じます。白桃、カリンのフレイバーが広がり、その奥からカルダモンのような風味も。フィニッシュにはグレープフルーツのワタのようなほろ苦さもちらり。ミネラル感を伴う余韻は長いです。
温度が上がってくると、マンゴーのような熱帯フルーツのニュアンスがぐっと出てきます。じっくりと温度変化を待って楽しむのも良いワインだと思います。
ペアリング提案
魚介、鶏料理との相性が抜群。素材の味を活かした塩ベースの料理と合わせるのがおすすめです。
- ホタテのソテー： 貝の旨みとワインの塩味の緊張感が、互いを引き立て合います。
- 白身魚とハーブのカルパッチョ： きりっとしたドライな飲み口が、魚の繊細な味わいに寄り添います。
- 鶏の天ぷら（塩で）： 揚げ物の香ばしさと系の果実味が心地よく重なります。
- 鶏の塩麹焼き： 旨みのある焼いた鶏肉と、旨みのあるグリは間違いのない組み合わせです。
ブラックエステートといえばピノ・ノワールやシャルドネの印象が強いですが、この新顔のピノ・グリは、ワイナリーの魅力をぐっと身近に感じられる１本。ブラックエステート入門としてもおすすめです！
ワイナリー「ブラックエステート」について
ブラックエステートは、ニュージーランド南島のノース・カンタベリー地方にある、家族経営のワイナリーです 。クライストチャーチから車で1時間ほどの場所に位置し、美しいブドウ畑の風景が広がっています。
土地を大切にする「自然な」ブドウ栽培
このワイナリーの最大の特徴は、オーガニック（有機農法）やバイオダイナミック農法という、自然の力を最大限に引き出す手法を徹底していることです 。化学肥料や殺虫剤はいっさい使いません。代わりに、自分たちで飼っている牛や近所の羊を畑に放牧して雑草を食べさせ、その糞を天然の肥料にするなど、畑を一つの生き物としてケアしています 。また、月の満ち欠けなどの天体のリズムに合わせて農作業を行うことも、彼らのこだわりのひとつです 。
3つの個性豊かな畑
ブラックエステートには、それぞれ異なる個性を持った3つの畑があります 。
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ホーム（Home）：ワイナリーの拠点であり、粘土質の土壌から力強いブドウが育ちます 。
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ダムスティープ（Damsteep）：名前の通り急な斜面にあり、石灰岩を含んだ土壌がワインに独特の風味を与えます 。
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ネザーウッド（Netherwood）：1986年に作られた最も歴史のある畑です。人工的な水やりをせず、ブドウの木が自力で地中深くへ根を張ることで、濃縮された味わいが生まれます 。
「何もしない」ワイン造り
醸造責任者のニコラス・ブラウンさんは、2022年にニュージーランドの最優秀ワインメーカーに選ばれた実力者です 。彼の哲学は「できるだけ手を加えないこと」です。人工的な酵母は使わず、畑にいる天然の酵母だけで発酵させます。また、ワインをクリアにするためのろ過なども行わないため、ブドウ本来のピュアでエネルギー溢れる味わいがそのままボトルに詰められています 。
ワイナリーを訪ねる楽しみ
敷地内には、現地の権威あるガイドで最高評価の「2つ星」を毎年受賞している有名なレストランがあります 。ここでは、自分たちの畑や地元の農家で採れた新鮮なオーガニック食材を使った料理を、自慢のワインと共に楽しめます 。また、ブドウ畑の中に宿泊できるB&Bもあり、スタッフが帰宅した後の静かな夜の畑を独り占めできる特別な体験も提供しています 。
ブラックエステートは、単にワインを作る場所ではなく、その土地の自然や食文化をまるごと体験できる、情熱にあふれたワイナリーです。
産地カンタベリー/ワイパラについて
「カンタベリー/ワイパラ」は、NZ南島の東海岸に位置し、冷涼で乾燥した気候が特徴です。
国内最大の平野が広がるノースカンタベリーは、世界でも有数の羊肉生産地域でもあり、点在するワイナリーではバラエティに富んだ品種のワインが楽しめます。
クライストチャーチから日帰りで行ける「ワイパラ」では、リースリングやピノ・ノワールなどのプレミアムワインが生み出されており、観光名所としても人気があります。
ブラックエステート スカイパンチ ピノ・グリ 2024（Black Estate Skypunch Pinot Gris 2024）
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| ワイナリー名 | ブラックエステート |
| 生産国 | ニュージーランド |
| 産地 | ノースカンタベリー／ワイパラ |
| 種類 | 白 |
| ぶどう品種 | ピノ・グリ |
| ヴィンテージ | 2024 |
| アルコール度数 | 13.0％ |
| 容量 | 750ml |
| その他 | |
| 備考 | スクリューキャップ |
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