グレイワッキ ワイルド ソーヴィニヨン 2022
ワイルドでふくよか
天然酵母を使い半年以上かけて発酵させたこのワインは、その名の通りワイルドな味わい。フレッシュさもありながら複雑な旨みをもち、余韻にミネラルを感じます。
塩豚などの豚肉料理がマッチします。ガイヤーンなどのタイ料理も良好。抜栓後比較的長く楽しめるワインです。
ワイナリー「グレイワッキ」について
「グレイワッキ(GREYWACKE)」が設立されたのは、2009年。NZを代表するワイナリー「クラウディ ベイ」のケヴィン・ジュッド氏が独立して立ち上げました。
クラウディ ベイといえば押しも押されもしない、NZのワインを世界に知らしめたNZワイン界の最重要ワイナリー。特にマールボロ産ソーヴィニヨン・ブランの個性的な味わいは、世界のワインラバーズに衝撃を与えました。この味は世界のどこを探してもマールボロより他にない、その中でもクラウディ ベイの味わいは特に素晴らしいとの評価を得ました。
ケヴィン・ジュッド氏は醸造責任者としてその味わいを長年にわたって支えてきた存在です。いわばNZワインに世界から注目を集める大きなきっかけをつくった、NZワイン界の偉人のひとりといえるでしょう。
グレイワッキでは彼のその経験を活かし、さらにこだわった製法で、NZワインの可能性を追求しています。
またブランド名「グレイワッキ」には、ニュージーランドでポピュラーな堆積岩「Greywacke」にちなみ『国を代表するワインになりたい』という思いが込められています。
産地マールボロについて
「マールボロ」は、NZのワイン産地の中心地です。
豊富な日照量や、1日の中での寒暖差が大きいことなど、ぶどうの生育環境にとって好ましい自然の条件が揃っており、マールボロではNZワインの8割以上が生産されています。
その中でも、キリッとした酸味と溢れる果実味が特徴のソーヴィニヨン・ブランは圧倒的な生産量を誇り、唯一無二のキャラクターとして世界で広く愛されています。また赤ワインでは、豊かなベリー系の果物の味わいが魅力のピノ・ノワールが人気です。
グレイワッキ ワイルド ソーヴィニヨン 2022(Greywacke Wild Sauvignon 2022)
項目 | 内容 |
---|---|
ワイナリー名 | グレイワッキ |
生産国 | ニュージーランド |
産地 | マールボロ |
種類 | 白 |
ぶどう品種 | ソーヴィニヨン・ブラン |
ヴィンテージ | 2022 |
アルコール度数 | 13.5% |
容量 | 750ml |
備考 | スクリューキャップ |
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