コレクション: 在庫があるワイン

ヴァリ ヴィンヤーズ バノックバーン ピノノワール 2023

バノックバーンの力強さを感じられるピノ。果実味豊かで、タンニンは豊かかつ繊細。まだ酸はフレッシュです。20年以上の熟成に耐えられる、宝石のような１本。

リッポン エマズ・ブロック マチュア ヴァイン ピノ・ノワール 2021

創業家の祖母の名「エマ」を冠した畑は温度が上がりすぎないため、繊細な果実味のピノがうまれます。しなやかで流れるような質感は、どこか女性的な雰囲気も。

デスティニーベイ ミステイ 2010

3種類のボルドーブレンドのみ生産するワイナリー「デスティニーベイワインズ」のセカンドワイン。

アストロラーベ ケケレング・コースト アルバリーニョ 2025

海が似合う品種アルバリーニョ。NZではごく稀少。このワインはドライで塩味、ミネラル感がしっかり感じられるのが特徴。熟成ポテンシャルもあります。

マロワインズ NZ アイソレーテド・ヒル ピノ・ノワール 2023

麿さんが挑戦したのは、タンニンの抽出を抑え、柔らかさを引き出したピノ。繊細なボディの奥にどこか芯の強さを感じさせます。14カ月樽熟成、無濾過、無清澄。

ヴァリ ヴィンヤーズ ベンディゴ ピノノワール 2023

オタゴの中では温暖なベンディゴ産。他と比べるとパワフルさが際立ちます。複雑で力強い余韻が続きますが、タンニンはきめ細か。熟成ポテンシャルは15年以上。

ヴァリ ヴィンヤーズ ワイタキ シャルドネ 2023

生産量がわずかなワイタキの中でも極めて少量生産。樽発酵、樽熟成、無濾過。石灰岩土壌に独特の風味は、NZでシャブリに最も近いと評されることもあります。

ヴァリ ヴィンヤーズ ピサ ピノ・ノワール 2023

ピサの畑は標高が高く、果実は明るいイメージ。シルキーさとベリーのフルーツ感、スパイスが折り重なります。熟成ポテンシャルは10年ほど。