質感で魅せるマーティンボロSB
ボクモワインのラインナップには、南島の大産地マールボロのソーヴィニヨン・ブランがたくさんあります。 ただ、このこちらは北島の小産地マーティンボロ産。このソーヴィニヨン・ブランの特徴は、ひとくちで言えば「質感」です。 ワイナリー自身が「マーティンボロを象徴するスタイル」と呼ぶこのソーヴィニヨン・ブランは、トロピカルな果実の華やかさはしっかり感じられます。そのうえで、口の中での厚みと、長く複雑なドライの余韻が際立っているのが特徴的。
ぶどうは、パリサーの2つの畑から。59%は「ウールシェッド」畑、残りは「ペンカロウ」畑のもので、ぶどうの10%は、古樽で発酵させています。
テイスティングコメント
輝きのある、淡いグリーンイエロー。色はマールボロのものと差はないように感じます。
香りは、やはりフルーツが支配的なのですが、その中にスパイシーな印象も。グアバやりんご、パッションフルーツの奥からガラムマサラを思わせるスパイス感あり。ここが、このワインの個性です。
口に含むと、フレッシュで焦点の定まった味わい。 ライムゼストの爽やかさが、豊かな果実味を引き立てます。 中盤から後半にかけては、質感がぐっとリッチに。濡れた石のようなミネラル感もあります。 余韻は長く、ドライで複雑。バジルなど、地中海のハーブのニュアンスが続きます。 残糖は約3g/Lで、しっかりドライです。
熟成について
フレッシュなうちに楽しむのがおすすめです。評論家のキャメロン・ダグラスMSは、2029年頃までを飲み頃としています。
ペアリング
新鮮なシーフードと、ハーブを使った料理が好相性です。
- トマトとモッツァレラ、バジルのブルスケッタ（バジルのハーブ感が、ワインの余韻と重なります）
- ムール貝のタイ風ココナッツ蒸し（ココナッツの甘みとスパイス感が、ワインの香りに寄り添います）
- あさりとバジルのオイル系スパゲティーニ（貝の旨みとバジルの香りが、ワインのハーブ感と響き合います）
- 甘鯛のレモンハーブ焼き（ライムゼストのような爽やかさが、シンプルな魚の旨みを引き立てます）
マールボロのソーヴィニヨン・ブランと飲み比べてみると、違いがよくわかります。 同じ品種でも、産地とスタイルで変わるその表情をぜひ楽しんでください。
同じパリサー・エステートのシャルドネ、リースリングとの飲み比べも楽しいです。どこかに通底するパリサーの魅力を感じてください。
ワイナリー「パリサー エステート」について
パリサー エステート（Palliser Estate）は、ワイララパの「マーティンボロ」で20年以上にわたり、プレミアムワインをリリースしてきたリーディングワイナリーです。1984年に最初のぶどうの樹が植えられ、1989年に設立しました。
1991年、現在NZワイン界における重鎮として知られるアラン･ジョンソン氏がチーフワインメーカーに就任して以降、ロンドン・インターナショナル・ワイン・チャレンジなど国内外で数々の賞を受賞しています。
またワインづくりでは、土壌（自然環境）・人間（地域社会）・ビジネス（企業責任）の3つの側面からサステイナブルの活動に取り組んでおり、環境保全型ワイナリーの先駆け的存在としても知られています。
パリサー エステートでは、「エステート」と「ペンカロウ」と２つのシリーズのワインがリリースされています。「エステート」は、樹齢の高い樹の低収量のぶどうが主に使われています。「ペンカロウ」は、リーズナブルな価格でありながら、フルーティでバランスよく、親しみやすい味わいが特徴です。
産地ワイララパについて
「ワイララパ」は、NZの北島南東部に位置し、首都ウェリントンから車で 約1時間というアクセスの良さもあり、リゾート地としても人気の地域です 。
この地方にあるサブリージョン「マーティンボロ」は、気候や土壌の条件がフランスの「ブルゴーニュ」とよく似ており、世界でもトップクラスのピノ・ノワー ルの生産地として知られています。
パリサーエステート マーティンボロ ソーヴィニヨン・ブラン 2025（Palliser Estate Martinborough Sauvignon Blanc 2025）
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| ワイナリー名 | パリサーエステート |
| 生産国 | ニュージーランド |
| 産地 | マーティンボロ |
| 種類 | 白 |
| ぶどう品種 | ソーヴィニヨン・ブラン |
| ヴィンテージ | 2025 |
| アルコール度数 | 13.0％ |
| 容量 | 750ml |
| 備考 | スクリューキャップ |
ボクモワインでご購入の方にお届けします！
注意事項
※画像と実際の商品のヴィンテージやラベルデザインは異なることがあります。
※ワインには、浮遊物による濁りが生じているものや、澱（おり）と呼ばれる沈澱物が含まれている場合があります。これらは、ワインを製造・熟成する過程で生じるものであり、品質には問題ありません。また、身体への影響もありませんので、安心してお召し上がりください。
ギフト対応について
ボクモワインでは、大切な方への贈り物に最適なギフトラッピングを承っております。
なお、以下については柔軟に対応しておりますので、必要な場合はカート画面にてご入力ください。
- メッセージカード（無料）
- ラッピング（無料・2本まで・1購入につき1包まで）
- 熨斗（無料／記載内容をお教えください）
- 領収書発行可能（無料）
商品のお届けについて
- 日曜・祝日・長期休暇を除き、ご注文から3日以内に発送致します。
- 諸事情により告知なく発送業務をお休みする場合がございます。
- 配送日のご指定は、ご注文日より4日後から承ります。ただし年末年始や夏期休業など店舗が連休に入る場合はこの限りではありません。
- お急ぎの場合は、配送日時「指定しない」を選択し、希望日を備考欄にご記入ください。可能な限り発送の手配をさせていただきます。（ご希望に添えない場合はメールにてご連絡いたします）
- 商品の出荷状況や災害・天候などによる交通事情により、発送までに上記より日数を頂く場合がございます。
