コレクション: Roots

ニュージーランド南島・マールボロに拠点を置く Elemental Distillers は、徹底した透明性と持続可能性を中心に据えたクラフト蒸留所です。

世界的なワイン産地に立つこの蒸留所は、「原材料がどこから来て、誰がどのように扱ったのか」を明確に示すことを大切にし、調達から蒸留までのすべてを追跡できる仕組みを徹底しています。

蒸留所はアップサイクルした輸送コンテナを使って建てられており、太陽光発電、水の再循環システム、ワームファームなどの環境配慮型設備を組み合わせています。

建物の構造そのものが、彼らのサステナビリティ哲学を具現化しているといえるでしょう。

こうした取り組みは国際的にも認められ、同社はB Corp認証を取得。倫理性、透明性、環境責任を実践していることが第三者により証明されています。

この蒸留所の核となる存在が、共同創業者 ベン・レゲット です。

ロンドンで14年間バーテンダーやブランドアンバサダーとして活動し、世界の蒸留酒文化を体験してきました。

帰国後、4年をかけてレシピ開発と小規模蒸留を重ね、独自のスタイルを構築。技術的な裏付けも強く、WSETとIBDの資格を保持し、ニュージーランドで唯一「WSET スピリッツ Level 3」を教える資格を持つ講師でもあります。

彼のキャリアは、単なる“スピリッツ愛好家の起業”ではなく、専門教育と実務経験の両面から磨かれたプロフェッショナルによる挑戦であることを示しています。

また、Elemental Distillers のスピリッツは世界各国で多くの賞を受賞しており、その品質は国際的にも高く評価されています。

具体的な賞名を挙げなくても、各国での受賞実績が多数あることは、ブランドの信頼性を大きく押し上げています。

少量バッチで丁寧につくられ、背景の物語まで含めて楽しめるスピリッツ。

サステナブルでありながら、風味と品質に妥協しない。この姿勢こそが、マールボロという土地から世界へ評価が広がっている理由です。