ペティヤン・ナチュレル＝ペットナットをもじってPET BAT。蓄光ラベルは暗闇でコウモリのように光ります。柑橘のほろ苦さとミルキーなまろやかさが特徴です。

あわせられる食事の幅は広いので、前菜からメインまで食卓に１本置いてわいわい飲みたいワイン。特にハムやソーセージには好相性。

旨み強めのナチュラル泡

ヴァンダル（VANDAL）は、数あるNZワインの中でもひときわ異彩を放つ生産者。2016年のスタート以来、「NZではスタンダードではない製法」でのワインづくりにこだわっています。

その素顔はヴェールに包まれていて、生産者の３人は、いつも仮面をしています。

彼らのつくるワインのスタイルは、

• マールボロの野生酵母を使って発酵すること
• 可能な限りナチュラルなアプローチ（SO2の添加を最小限に抑え、無清澄・無濾過で仕上げるなど）を採用すること

このような製法は、良い意味で「揺れがある」ワインとなり、ほとんどの他のNZワインとは同じような味にはなりません。当然、彼らのワインでも毎年異なる味わいになります。

そして、今回届いた2021ヴィンテージは、昨年とはまた違った個性を持つワインに仕上がっています。

田舎方式の弱発泡スパークリングワイン（濁りあり）、「ペティヤン・ナチュレル＝ペットナット」。これをもじって『PET BAT』としたのがこのワイン。

そう、描かれているのはコウモリ。

そしてそのラベルが光るのです！

蓄光素材を使ったこのラベルは、光を浴びると、暗闇でほんのり光って見えます。

現在、世界的に流行しているペットナットですが、クリーンなワインづくりが盛んなNZでは、まだほとんどつくられていません。「濁っていても美味しければ良い」それが、ヴァンダル＝破壊者の挑戦といえるでしょう。

グラスに注ぐと、ぷちぷちとしたやさしい炭酸の泡がたちのぼり、少し濁りがあります。

味わいは、ライムやグレープフルーツのような柑橘の酸味とほろ苦さがあり、そこにミルキーなまろやかさが加わっています。白いお花のような、華やかさも感じられますね。

おすすめのペアリング

あわせられる食事の幅は広いので、前菜からメインまで、食卓に１本置いてワイワイ飲みたいですね。

特に、生ハムとフルーツのサラダ、ボイルしたソーセージなどには好相性です。

カナッペなどの前菜

生ハムとフルーツのサラダ

ボイルソーセージ

「ヴァンダル」について

「ヴァンダル（vandal）」は、マールボロ地方を中心に活動する3人のワインメーカーによって、2016年に始まったプロジェクトです。

おそらく名のあるワインメーカーたちなのではないか、といわれていますが、「シークレットプロジェクト」と銘打っており、個人名は名乗っていません。

白い仮面をつけて登場した、スタイリッシュなプロモーション画像は必見です。

「ヴァンダル（vandal）」は「破壊者」。そして、シリーズ名「ゴンゾー（gonzo）」は「型破り」という意味。

これらの名前は、NZの一大産地であるマールボロの伝統を壊し、新しいスタイルを追求していこうという、彼らのアグレッシブなポリシーを表しています。

リリースは毎年春先で、日本では3月〜4月頃発売されますが、毎回すぐに売り切れになるというファンの多いワインです。

 ヴァンダル ゴンゾー ペットバット 2021