トゥーリバーズ ブルックビーヒル ピノ・ノワール 2021
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複雑でまろやかな希少ピノ
シリアルナンバー付き限定2000本のピノ
マールボロの中でも常にチャレンジを続け、進化をし続けている「トゥー・リバーズ」。
キャッチーで手に取りやすいワインの印象もあるこのワイナリーが、今、最も注力しているのがこの「黒のたすきのラベル」がトレードマークの限定生産シリーズです。
こちらのピノノワールは、同シリーズのソーヴィニヨン・ブランやシャルドネと同じく毎年2000本しか生産しておらず、1本ずつシリアルナンバーを入れて販売しています。
こちらは、彼らのこだわりが詰まった「人の介入を極力減らしたピノ・ノワール」です。
ぶどうは、マールボロの中では寒暖差がしっかりとあるサザンヴァレーの急斜面の畑から。
高密度で植えられたブドウの樹は、4種類のクローンを使用し、樹齢22年を迎えています。
開放式の発酵槽で、野生酵母によって発酵が進められ、途中 、手作業によるパンチダウンが行われています。特筆すべきは、複雑な風味を持たせるために25%の全房発酵 を取り入れていること。
発酵後は、フレンチオークのバリック(小樽)とキューヴ(大樽)で18ヶ月熟成させ、無清澄・無濾過 のまま、低添加の亜硫酸 で瓶詰め。さらに瓶内で16ヶ月熟成 させた後にリリースされています。
香りと味わい
ラズベリーやダークチェリーの甘い香りとともに、スモーキーなニュアンスも感じられます。
口に含むと、豊かでなめらかな果実味が感じられ、腐葉土やクローブ、ナツメグといったフルーツ以外の要素もしっかりと主張してきます。長い余韻の中に、チョークのようなミネラル感もしっかりと感じとることが出来ます。
おすすめのペアリングは・・・
特に赤身肉が似合うピノです。ラム、鹿、牛の赤身肉を香ばしくローストしてみてください。
- ラム肉のハーブソテー
- 鹿ステーキの赤ワインソース
- 豆ときのこのカスレ
- 香味野菜たっぷりのボロネーゼ
- トンポーロー
- ウナギの蒲焼き
旨みが強く、複雑さもあるピノ・ノワールが、料理をワンランクアップさせてくれることでしょう。
ディアムコルクを使用し、ワックスキャップで封がしてありますので、抜栓するときは、ワックスキャップの上からワインオープナーのスクリューを突き刺して、力を込めてコルクを抜いてください。
ワイナリー「 トゥーリバーズ」について
トゥーリバーズ(Two Rivers)は、マールボロで生まれ育ったワインメーカーのデイヴィッド・クラウストン氏によって、2004年に設立されたワイナリーです。
マールボロで5世代も続くファーマーの息子でもある彼は、17歳からワインに興味を持ち、ニュージーランドで栽培と醸造について学びました。その後、NZをはじめ、フランスやスペイン、コルシカ、アメリカ、チリの世界各国で、25ヴィンテージものワインづくりを経験し、NZに戻りこのワイナリーを立ち上げます。
「トゥーリバーズ」とは、マールボロを代表する「ワイラウリバー」と「アワテレリバー」の2つの河川から命名されています。
また、2019年には念願であった自社の醸造所「ザ ワインスタジオ」を本格稼働しました。巨大な最新のステンレスタンクに、コンクリートのエッグタンク、アンフォラなどが並べられ、醸造所の様子からもクラシカルなワインづくりを尊重しながらも、新しい手法に常に挑戦する姿勢が感じられます。
産地マールボロについて
「マールボロ」は、NZのワイン産地の中心地です。
豊富な日照量や、1日の中での寒暖差が大きいことなど、ぶどうの生育環境にとって好ましい自然の条件が揃っており、マールボロではNZワインの8割以上が生産されています。
その中でも、キリッとした酸味と溢れる果実味が特徴のソーヴィニヨン・ブランは圧倒的な生産量を誇り、唯一無二のキャラクターとして世界で広く愛されています。また赤ワインでは、豊かなベリー系の果物の味わいが魅力のピノ・ノワールが人気です。

トゥーリバーズ ブルックビーヒル ピノ・ノワール 2021(Two Rivers Brookby Hill Pinot Noir 2021)
項目 | 内容 |
---|---|
ワイナリー名 | トゥーリバーズ |
生産国 | ニュージーランド |
産地 | マールボロ |
種類 | 赤 |
ぶどう品種 | ピノ・ノワール |
ヴィンテージ | 2021 |
アルコール度数 | 13.0% |
容量 | 750ml |
その他 | ヴィーガンフレンドリー |
備考 | コルク栓、蝋キャップ |
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