このワインは、マールボロ地区の中でも粘土質の土壌が多いサザンヴァレーのぶどうを使用しています。手摘みで収穫したのち、野生酵母で発酵。うち30%は全房発酵を行い、11ヶ月間の樽熟成をしています。

外観はやや濃いめの色調で、香りはマールボロらしく果実味がしっかりとある印象です。その中に、土っぽいニュアンスと香ばしい樽の香りも心地よく感じられます。

口に含むと、ダークチェリー、プラムの果実味、そしてシナモンのようなスパイス感、豊富なタンニンが全体に広がります。若々しく、張りのある印象で、しっかりとした凝縮感を感じられるピノ・ノワールです。

ペアリングは、ジンギスカン、ラムチョップステーキなどがおすすめ。また、鶏肉の照り焼き、デミグラスソースのハンバーグなども好相性です。

ワイナリー「 トゥーリバーズ」について

トゥーリバーズ（Two Rivers）は、マールボロで生まれ育ったワインメーカーのデイヴィッド・クラウストン氏によって、2004年に設立されたワイナリーです。

マールボロで5世代も続くファーマーの息子でもある彼は、17歳からワインに興味を持ち、ニュージーランドで栽培と醸造について学びました。その後、NZをはじめ、フランスやスペイン、コルシカ、アメリカ、チリの世界各国で、25ヴィンテージものワインづくりを経験し、NZに戻りこのワイナリーを立ち上げます。

「トゥーリバーズ」とは、マールボロを代表する「ワイラウリバー」と「アワテレリバー」の2つの河川から命名されています。

また、2019年には念願であった自社の醸造所「ザ ワインスタジオ」を本格稼働しました。巨大な最新のステンレスタンクに、コンクリートのエッグタンク、アンフォラなどが並べられ、醸造所の様子からもクラシカルなワインづくりを尊重しながらも、新しい手法に常に挑戦する姿勢が感じられます。

トゥーリバーズ マールボロ トリビュータリー ピノ・ノワール 2021（Two Rivers Marlborough Tributary Pinot Noir 2021）

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