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トリニティヒル ホークス・ベイ シャルドネ 2021

通常価格 ¥3,630(税込)
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この商品を選んだ人 ソムリエ岩須

 

NZワインが好きすぎるソムリエ。名古屋でワインバー「ボクモ」を経営。一般社団法人日本ソムリエ協会 認定ソムリエ。

ホークス・ベイの4箇所の畑のシャルドネを使用。野生酵母でゆっくり発酵しています。澱の上での熟成でクリーミーさが加わり、洗練されていながら奥行きのある味わいになっています。

まろやかなこのシャルドネには、魚介のクリームシチューや、鶏肉のクリームパスタなど、クリーミー系の料理がマッチします。

ワイナリー「トリニティヒル」について

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トリニティヒル(Trinity Hill)は、NZ北島ホークス・ベイのワイナリー。かつては川底であった砂利質土壌の土地「ギムレット・グラヴェルズ」の可能性をいち早く見出した、この地区のパイオニア的な存在です。ボルドーブレンドやシラーを得意とします。

産地ホークス・ベイについて

「ホークス・ベイ」は北島東部に位置し、豊富な日照量と比較的温暖な気候が特徴の地域で、国内で2番目に大きなぶどうの栽培面積を誇ります。

ホークス・ベイでは特にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロー、マルベック、シラーからつくられる赤ワインの生産に力を入れており、白ワインではフルーツ感のあるシャルドネが人気です。

また、もともとは川底であった場所が地震により押し上げられたことにより生まれた「ギムレット・グラヴェルズ」というエリアは、ホークス・ベイの重要なサブリージョンの一つとなっています。

Hawke’s Bay

トリニティヒル ホークス・ベイ シャルドネ 2021(Trinity Hill Hawkes Bay Chardonnay 2021)

項目 内容
ワイナリー名 トリニティヒル
生産国 ニュージーランド
産地 ホークス・ベイ
種類
ぶどう品種 シャルドネ
ヴィンテージ 2021
アルコール度数 13.0%
容量 750ml
備考 スクリューキャップ

 

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