トリニティヒル ギムレットグラヴェルズ シラー 2021

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スパイシーなお肉にあう赤

ホークス・ベイの中でも、ギムレット・グラヴェルズは特別なぶどうが穫れる温暖な地区。このシラーは３割が全房発酵。少量のヴィオニエの果皮を加え調和を取る。

凝縮感と香ばしさの強いこのワインには、牛肉の煮込み、すき焼き、焼き肉、ステーキなど、上質な脂を持つ牛肉が最高にあいます。

ワイナリー「トリニティヒル」について

トリニティヒル（Trinity Hill）は、NZ北島ホークス・ベイのワイナリー。かつては川底であった砂利質土壌の土地「ギムレット･グラヴェルズ」の可能性をいち早く見出した、この地区のパイオニア的な存在です。ボルドーブレンドやシラーを得意とします。

産地ホークス・ベイについて

「ホークス・ベイ」は北島東部に位置し、豊富な日照量と比較的温暖な気候が特徴の地域で、国内で2番目に大きなぶどうの栽培面積を誇ります。

ホークス・ベイでは特にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロー、マルベック、シラーからつくられる赤ワインの生産に力を入れており、白ワインではフルーツ感のあるシャルドネが人気です。

また、もともとは川底であった場所が地震により押し上げられたことにより生まれた「ギムレット・グラヴェルズ」というエリアは、ホークス・ベイの重要なサブリージョンの一つとなっています。

トリニティヒル ギムレットグラヴェルズ シラー 2021（Trinity Hill Gimblett Gravels Syrah 2021）

項目	内容
ワイナリー名	トリニティヒル
生産国	ニュージーランド
産地	ホークス・ベイ
種類	赤
ぶどう品種	シラー、ヴィオニエ
ヴィンテージ	2021
アルコール度数	13.0％
容量	750ml
備考	スクリューキャップ

 

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