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大沢ワインズ プレステージコレクション メソッド トラディショナーレ ブリュット NV

通常価格 ¥5,500
通常価格 セール価格 ¥5,500
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4〜10月(夏季)はクール便(+440円)での配送となります。

20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。

日本人オーナー大沢泰造さんの大沢ワインズによる本格スパークリング。シャンパーニュと同じ製法でつくられています。柑橘の香りが華やかで、洗練されたドライな味わいです。

お祝いやパーティーに最適なワイン。前菜から、魚、肉まで幅広くあわせられます。大きめのグラスだと香りが強く感じられます。

シャンパンに負けぬ素晴らしい泡

大沢ワインズ プレステージコレクション メソッド トラディショナーレ ブリュット NV 

香りの第一印象は、ブリオッシュのような良い香り。さらに、アーモンド、はちみつ、ライム、白いお花などの香りが次々と感じられ、複雑で奥深い香りです。

味わいには、レモンやライム、グレープフルーツなどのしっかりとした柑橘の酸味があります。そしてその中に、ブリオッシュやバタートーストのような発酵由来の香ばしさも感じられます。


舌を刺激するきめ細かい炭酸が、非常に心地良いですね。

ほんのりとした甘みも感じられますが、フィニッシュはドライで、高級感のある上品なワインです。

伝統製法でつくられたワイン

このワイン名にある「メソッド トラディショナーレ」とは伝統的な製法でつくられたワインである、ということを意味しています。

その伝統製法とは「瓶内二次発酵」のこと。一度発酵させて出来上がったワインを瓶に詰め、その中で二度目の発酵をさせる製法です。

瓶内で自然に発生した二酸化炭素によって生まれるきめ細かい泡は、非常に口当たりが良く、高級スパークリングワインの証になります。

またこの製法は、あの「シャンパーニュ」と同じ製法で、シャンパーニュ方式、またはトラディショナル方式とも呼ばれます。

 

大沢スパークリングワイン 味わいチャート

おすすめのペアリング

スパークリングワインに合わせるお食事は、自由自在。和洋中問わず、あらゆる食事に寄り添ってくれるでしょう。


合わないものは無いんじゃないかな?ってくらいですよ(笑)

特に、食事の前半に活躍するので、前菜、サラダ、お刺身などに合わせてみてください。

カナッペ

カナッペ

白身魚のカルパッチョ

カルパッチョ

チキンのサラダ

チキンのサラダ

ワイナリー「大沢ワインズ」について

「大沢ワインズ(Osawa Wines)」は、ニュージーランドの北島ホークス・ベイ地方にあるブティックワイナリーです。

少年期から「海外で農業をしたい」という夢を持つ、日本人オーナーの大沢泰造さんによって、2005年に設立されました。

設立当初より「安全で美味しいワイン造りは、最高のぶどうを作る事から始まる」という信念を持つ大沢ワインズでは、ぶどう栽培において最新のテクノロジーを取り入れつつも、43ヘクタール(東京ドーム:約9個分)にも及ぶ広大な単一ぶどう畑の枝や葉、果実の手入れを主に人の手で行っています。

また、2013ヴィンテージから目標としていたオーガニック栽培をスタート。2016ヴィンテージのワインがNZのオーガニック認証機関「バイオグロ(BioGro)NZ」の認証を取得ましました。それ以降、全てのワインに同認証が与えられています。

醸造責任者は、NZ最優秀醸造家に選ばれた経歴をもつロッド・マクドナルド氏。天然酵母によるアルコール醗酵や伝統的な醸造工程を取り入れ、自社畑が持つ個性を最大に引き出し、安心安全で最高品質のワインがつくられています。

大沢ワインズのラインナップは、

  • 大沢ワインズを代表するカジュアルライン「フライングシープ」
  • リザーブワイン(高級ワイン)「プレステージコレクション」
  • リザーブワイン(最高級ワイン)「ワインメーカーズコレクション」

この3シリーズに分かれており、カジュアルなものから長期熟成が可能な本格的な味わいのものまで、幅広くリリースされています。

大沢泡 表ラベル

大沢泡 裏ラベル

大沢ワインズ プレステージコレクション メソッド トラディショナーレ ブリュット NV

項目 内容
ワイナリー名 大沢ワインズ
生産国 ニュージーランド
産地 ホークス・ベイ
種類
ぶどう品種 ピノ・ノワール52%、シャルドネ48%
ヴィンテージ ノンヴィンテージ
アルコール度数 12.5%
容量 750ml
その他 サステイナブル認証
備考 コルク

 

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注意事項

※画像と実際の商品のヴィンテージやラベルデザインは異なることがあります。

※ワインには、浮遊物による濁りが生じているものや、澱(おり)と呼ばれる沈澱物が含まれている場合があります。これらは、ワインを製造・熟成する過程で生じるものであり、品質には問題ありません。また、身体への影響もありませんので、安心してお召し上がりください。

ギフト対応について

この商品はボトルのサイズが大きいため、ギフトボックス対応外となります。

なお、以下については柔軟に対応しておりますので、必要な場合はカート画面にてご入力ください。

  • メッセージカード(無料)
  • ギフトボックスなしのラッピング(無料)
  • 熨斗(無料/記載内容をお教えください)
  • 領収書発行可能(無料)

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