ミミ ピンク メトードトラディショネル NV

シャンパーニュと同じぶどう品種、同じ製法のやや甘めのスパークリング。ベースワインの熟成に1年、二次発酵・熟成に9ヶ月以上と、しっかり手間をかけています。

晴れた空の下、しっかり冷やして楽しむのがぴったり。単体で楽しめる味わいですが、ツナのサンドイッチや冷製パスタもあいます。

フルーツ感いっぱいのロゼ

瓶内二次発酵（シャンパーニュ方式）でつくられた、本格ロゼ・スパークリングワイン。外観は、綺麗なピンク色で、きめの細かい上質な泡が立ち上り、とても華やかです。

口に含むとりんごのようなフルーツ感、いちごのようなジューシーさと酸味がしっかりと感じられます。口の中で、プチプチとはじけるきめの細かい泡は、非常に心地良いですね。

このワインは、黒ぶどうの分量が多いため（ピノ・ノワール75％、ピノ・ムニエ12％、シャルドネ13％）、ややコクがあり、力強さも感じられます。

また、残糖度（ワインに含まれる糖分のこと）は14g/1Lですが、やや辛口に仕上がっていて、とても親しみやすいスタイルです。

ほどよい甘みとマイルドな果実味があるスパークリングワインなので、普段ワインを飲み慣れていない方でも、親しんでいただけることでしょう。

おすすめのペアリング

このワインは、暑い夏にしっかりと冷やして楽しむのがピッタリ。単体でも楽しめる味わいですが、ツナのサンドイッチや冷製パスタなどもよくあいます。

また、ほどよい甘さがあるので、ピリ辛な料理との相性もバッチリ。

ツナのサンドイッチ

バインミー

冷製パスタ

酢豚

その他におすすめの料理…
カプレーゼ、シーフードピザ、スパイシーなチキンソテー、ニース風サラダ、ラタトゥイユ、チヂミ、麻婆豆腐

ワイナリー「ワインポートフォリオ」について

ワインポートフォリオ（Wine Portfolio）は、ニュージーランドのみならず世界で高い評価を受ける「モートン・エステート」のオーナーが、その名を大手メーカーに売却し新たにはじめたワイナリーです。

「レヴァレット・エステート」や「IQ」、「ミルズ・リーフ」、「サザンクロス」など多数のブランドを所有し、ホークス・ベイやマールボロなどNZ各地の畑から、多様なニーズにあわせたワインを生産しています。

産地ホークス・ベイについて

「ホークス・ベイ」は北島東部に位置し、豊富な日照量と比較的温暖な気候が特徴の地域で、国内で2番目に大きなぶどうの栽培面積を誇ります。

ホークス・ベイでは特にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロー、マルベック、シラーからつくられる赤ワインの生産に力を入れており、白ワインではフルーツ感のあるシャルドネが人気です。

また、もともとは川底であった場所が地震により押し上げられたことにより生まれた「ギムレット・グラヴェルズ」というエリアは、ホークス・ベイの重要なサブリージョンの一つとなっています。

ミミ ピンク メトードトラディショネル NV（Mimi Pink Methode Traditionnelle NV）

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