ミミ ピンク メトードトラディショネル NV

シャンパーニュと同じぶどう品種、同じ製法のやや甘めのスパークリング。ベースワインの熟成に1年、二次発酵・熟成に9ヶ月以上と、しっかり手間をかけています。

晴れた空の下、しっかり冷やして楽しむのがぴったり。単体で楽しめる味わいですが、ツナのサンドイッチや冷製パスタもあいます。

フルーツ感いっぱいのロゼ

瓶内二次発酵（シャンパーニュ方式）でつくられた、本格ロゼ・スパークリングワイン。外観は、綺麗なピンク色で、きめの細かい上質な泡が立ち上り、とても華やかです。

口に含むとりんごのようなフルーツ感、いちごのようなジューシーさと酸味がしっかりと感じられます。口の中で、プチプチとはじけるきめの細かい泡は、非常に心地良いですね。

このワインは、黒ぶどうの分量が多いため（ピノ・ノワール75％、ピノ・ムニエ12％、シャルドネ13％）、ややコクがあり、力強さも感じられます。

また、残糖度（ワインに含まれる糖分のこと）は14g/1Lですが、やや辛口に仕上がっていて、とても親しみやすいスタイルです。

ほどよい甘みとマイルドな果実味があるスパークリングワインなので、普段ワインを飲み慣れていない方でも、親しんでいただけることでしょう。

おすすめのペアリング

このワインは、暑い夏にしっかりと冷やして楽しむのがピッタリ。単体でも楽しめる味わいですが、ツナのサンドイッチや冷製パスタなどもよくあいます。

また、ほどよい甘さがあるので、ピリ辛な料理との相性もバッチリ。

ツナのサンドイッチ

バインミー

冷製パスタ

酢豚

その他におすすめの料理…
カプレーゼ、シーフードピザ、スパイシーなチキンソテー、ニース風サラダ、ラタトゥイユ、チヂミ、麻婆豆腐

ワイナリー「ワインポートフォリオ」について

ワインポートフォリオ（Wine Portfolio）は、ニュージーランドのみならず世界で高い評価を受ける「モートン・エステート」のオーナーが、その名を大手メーカーに売却し新たにはじめたワイナリーです。

「レヴァレット・エステート」や「IQ」、「ミルズ・リーフ」、「サザンクロス」など多数のブランドを所有し、ホークス・ベイやマールボロなどNZ各地の畑から、多様なニーズにあわせたワインを生産しています。

ミミ ピンク メトードトラディショネル NV（Mimi Pink Methode Traditionnelle NV）

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