緑茶の成分を使った新時代の白ワイン

柔らかなオーガニックワインを生み出す「ラブブロック」の、一風変わったチャレンジをしたワイン。

もともとラブブロックでは、酸化防止剤である二酸化硫黄（SO2）の使用は非常に微量に抑えていますが、このワインでは一切使わず、代わりに緑茶の葉から抽出されたタンニンが、天然由来の酸化防止剤として使われています。

だからといって、緑茶の風味がワインに影響しているわけではなく、ワイン自体はクリーンなソーヴィニヨン・ブランに仕上がっています。

味わいの中心は柑橘の皮、カリン、黄桃、パイナップルのようなフルーツ。その土台にクミンのようなスパイス感が乗り、はっきりとした酸味と、ミネラル感、余韻として残るハーブの風味が特徴的です。

そんなこのワインには、揚げ物などのオイリーな料理がベストマッチ。海老フライ、とんかつ、フレンチフライ、かにクリームコロッケなどはよくあいます。また、豚肉のソテーなど、柑橘ソースが似合う料理もGOOD。

ワイナリー「 ラブブロック」について

「ラブブロック（Love Block）」は、ワインメーカーであるキム クロフォード氏と妻のエリカ氏が営むワイナリーです。

キム氏は、オーストラリアやナパ・ヴァレー、南アフリカのワイナリーで経験を重ね、1988年に祖国であるNZに帰国し、「クーパーズ・クリーク」のワインメーカーとして約10年間ワインメーカーを務めました。

1996年にエリカ氏と共に「キム クロフォード」を設立すると、その2年後にはアメリカへの輸出をスタートさせ、「ワイン スペクター」のTop100ワイナリーに度々選出されるなど、世界で高く評価されるようになりました。

しかし、2人は更なる理想を求め「キム クロフォード」を売却し、マールボロのアワテレヴァレーに「ラブブロック」を設立しました。

ラブブロックのぶどう畑は、アワテレとセントラル・オタゴにあります。アワテレのぶどう畑は、2003年にエリカ氏が見つけ出した土地で、その「眺望」と「大いなる可能性」に惚れ込み、長年の準備期間を経てワインづくりをスタートさせています。

2人が大切にしているのは、その土地の個性を表現するオーガニックなワインづくり。鶏、羊、牛などの動物や多種多様な植物と共生するオーガニックファームをつくるなど、動物や自然との共生を大切にしながら自然環境に配慮したワインづくりを行っています。そしてこのアワテレのヴィンヤードのうち「ラブブロックファーム」というぶどう畑は、バイオグロ認証を取得しています

また、セントラル・オタゴのぶどう畑は、そのエリアの中で最も暖かいベンディゴにあります。豊富な日照量のもと、水捌けの良い土壌でピノ・ノワールのみを栽培しています。

 産地マールボロについて

「マールボロ」は、NZのワイン産地の中心地です。

豊富な日照量や、1日の中での寒暖差が大きいことなど、ぶどうの生育環境にとって好ましい自然の条件が揃っており、マールボロではNZワインの8割以上が生産されています。

その中でも、キリッとした酸味と溢れる果実味が特徴のソーヴィニヨン・ブランは圧倒的な生産量を誇り、唯一無二のキャラクターとして世界で広く愛されています。また赤ワインでは、豊かなベリー系の果物の味わいが魅力のピノ・ノワールが人気です。

ラブブロック ティー ソーヴィニヨン・ブラン 2022（Loveblock Tee Sauvignon Blanc 2022）

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