スパイス感＋凝縮感

このシラーは良い。グラスに注いだ瞬間に立ちのぼるやや甘めのベリーの香り。そして胡椒やカルダモンのようなスパイシーな香り。

飲むとブラックベリージャムのような旨みが広がり、フィニッシュにスパイス感がしっかり残る。

まさにニュージーランドのシラーのお手本のような１本です。

作り手は、NZ第二の産地、北島のホークス・ベイに拠点を構えるレヴレット・エステート。

ホークス・ベイの中でもとりわけ温暖で雨の少ないタンタロン・ヴィンヤードのぶどうを使っているだけあって、ワインからも、しっかり完熟したぶどうに由来する濃密感が伝わってきます。

オーク樽で熟成する期間は12ヶ月。これによって香ばしいバニラのようなニュアンスも加わり、複雑な味わいとなっています。

ゴールド＆ホワイトのややクラシカルなラベルが目を引きます。トレードマークの３匹のレヴレット（野ウサギ）は、ぶどう畑、ワイナリーでの醸造、そして販売・流通というどれも欠くことの出来ないワイナリーの３本柱をあらわしています。

あわせる料理は、胡椒をしっかり目にふったビーフステーキなどは完璧。ラグーソースのパスタもGOOD。香ばしさをあわせていくイメージで、鶏の炭火焼きもいけます。

食欲の秋にぴったりな赤ワインではないでしょうか。

さて、このシラーという品種。赤ワイン用のぶどうの中ではボルドー系に続いて人気のある品種で、特徴はずばり「スパイシー」。

短い名前＋特徴がはっきりある＝覚えやすい。たぶんこの方程式がバシッとはまって人気になっていると思います。

ただ、ボクモ店頭ではたまに「シラーズありますか？」と聞かれることがあります。

そう、短くて覚えやすいこの品種ですが、シラー / シラーズ問題があるのです。

シラーの綴りはSyrah。南フランス原産で、ボディはそれほど重くなく、アルコール度数もそんなに高くない。赤系ベリーのニュアンスがあって、タンニンもキメが細かい。そんなイメージです。

対するシラーズ（Shiraz）は、南仏のシラーをオーストラリアに植えたバージョンの呼び名。本家とはちょっと違う個性になって、とても芳醇な味わいなった。色も黒く、フルボディでアルコールもやや高め。

なので、シラーをぐっと濃厚にしたものがシラーズ、みたいな理解で良いと思います。

ニュージーランドではシラーズという表記はほとんど見たことがありません。お隣オーストラリアのあの分厚いスタイルではなく、フランスのエレガントなスタイルをお手本にしているというワイナリーが多いからだと思います。

実際、オーストラリアほど暑くないニュージーランドでは、あれほど濃厚なワインは作れない、という実情もあると思います。

いや、ニュージーランドにとって、オーストラリアは隣国であり永遠のライバル。ライバルの真似なぞするもんか、というプライドもちょっとはあるのかも？ 

ワイナリー「ワインポートフォリオ」について

ワインポートフォリオ（Wine Portfolio）は、ニュージーランドのみならず世界で高い評価を受ける「モートン・エステート」のオーナーが、その名を大手メーカーに売却し新たにはじめたワイナリーです。

「レヴァレット・エステート」や「IQ」、「ミルズ・リーフ」、「サザンクロス」など多数のブランドを所有し、ホークス・ベイやマールボロなどNZ各地の畑から、多様なニーズにあわせたワインを生産しています。

産地ホークス・ベイについて

「ホークス・ベイ」は北島東部に位置し、豊富な日照量と比較的温暖な気候が特徴の地域で、国内で2番目に大きなぶどうの栽培面積を誇ります。

ホークス・ベイでは特にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロー、マルベック、シラーからつくられる赤ワインの生産に力を入れており、白ワインではフルーツ感のあるシャルドネが人気です。

また、もともとは川底であった場所が地震により押し上げられたことにより生まれた「ギムレット・グラヴェルズ」というエリアは、ホークス・ベイの重要なサブリージョンの一つとなっています。

レヴレットエステート ホークス・ベイ シラー 2020（Leveret Estate Hawke's Bay Syrah 2020）