キムラセラーズ マールボロ ドライリースリング 2023
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美しくドライなリースリング
木村滋久さんの限定醸造。
クリアなりんごの味わい。厚みがあり余韻が長く続きます。
ペトロール香は感じられず、ミネラル感はしっかり。
ほのかな塩味もあります。
天ぷらやフライものによくあいます。
また、海老や蟹のマリネ、野菜のピクルスなど酸味の効いたおかずとも相性が良いです。
ワイナリー「キムラセラーズ」について
「キムラセラーズ（KIMURA CELLARS）」は、日本人・木村滋久さんによる家族経営のワイナリーです。
木村さんは、ニュージーランドでワイン醸造とぶどう栽培学を学び、現地のいくつかのワイナリーで栽培・醸造の仕事を経験したのち、2009年にマールボロで「キムラセラーズ」を設立しました。
「造り手の顔の見えるワイン」「消費者に近い距離の生産者」をコンセプトに、オーガニック農法にこだわった丁寧なワインづくりを行っています。
2018年からは念願だった自社畑でのぶどう栽培もスタート。より一層オーガニック農法にも力を入れています。
そんなキムラセラーズのロゴは、NZの象徴的な植物である「シダ（koru）」の新芽をサクラで表現したもの。シダはNZの象徴で、「新しい始まり」「成長」「調和」などを意味します。
木村さんのワインは結婚記念日などに使用されることも多いそうですよ。
産地マールボロについて
「マールボロ」は、NZのワイン産地の中心地です。
豊富な日照量や、1日の中での寒暖差が大きいことなど、ぶどうの生育環境にとって好ましい自然の条件が揃っており、マールボロではNZワインの8割以上が生産されています。
その中でも、キリッとした酸味と溢れる果実味が特徴のソーヴィニヨン・ブランは圧倒的な生産量を誇り、唯一無二のキャラクターとして世界で広く愛されています。また赤ワインでは、豊かなベリー系の果物の味わいが魅力のピノ・ノワールが人気です。
キムラセラーズ マールボロ ドライリースリング 2023（Kimura Cellars Marlborough Riesling 2023）
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| ワイナリー名 | キムラセラーズ |
| 生産国 | ニュージーランド |
| 産地 | マールボロ |
| 種類 | 白 |
| ぶどう品種 | リースリング |
| ヴィンテージ | 2023 |
| アルコール度数 | 12.5％ |
| 容量 | 750ml |
| 備考 | スクリューキャップ |
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