イザベル エステート ヴィンヤード マールボロ ピノ・ノワール 2022

果実とスパイスのアロマ

イザベル・エステートは、マールボロでは珍しく「買いぶどうなし、自社畑のみ」でつくる生産者。

その自社畑があるのは、マールボロ・ワイン産地の中心、ワイラウ・ヴァレーです。 長い日照時間と冷涼な秋、水はけのよい砂利質土壌と、ぶどうづくりに有利な環境が揃っています。

広大な土地に広がるたくさんのワイナリーの畑の中で、イザベルの畑をよく見ると、他とは違うことがわかります。

それは、植樹の密度。 マールボロの標準のおよそ2倍という高密植で、ぶどうが育てられています。こうすることで、樹が競い合うように根を張るため、果実は自然と小さく凝縮され、複雑な風味が生まれるという効果が得られます。

畑は、バイオグロ認証を取得し、サステイナブル・ワイングローイングNZにも認定されています。

醸造について

樹齢30年以上の自社畑ピノ・ノワールを使っています。

10%を全房のまま発酵させることで、果実の奥にハーブやスパイスのアロマが加えています。

は新樽30%、セカンドフィル70%のフレンチオーク樽で熟成。 樽の風味はあくまで脇役。果実の個性が前に出るバランスです。

醸造責任者は、ジェレミー・マッケンジー。 マールボロをはじめ、ヨーロッパや世界各地でキャリアを積み、2014年からイザベル・エステートの醸造を担っています。 国内最優秀ワインメーカー賞にも輝いた、マールボロを代表する醸造家のひとりです。

テイスティングコメント

色調は明るいルビーレッド。

グラスを傾けると、ザクロやすももの赤い果実が広がります。 奥から杉の清涼感、リコリスのほろ苦いニュアンス。 そしてハーブやスパイスのアロマが、ふわりと鼻をくすぐります。

口に含むと、凝縮感のある果実味が広がります。 高密植が育んだ、小さな果粒ならではの密度感です。 タンニンはシルキーで細かく、酸味はしなやか。 フルーツの甘さとスパイスの複雑さが、心地よく同居しています。

熟成について

ちょうど飲み頃を迎えつつあります。 今開けると、果実とスパイスのアロマが最も鮮やかに楽しめるでしょう。

そしてあと3〜5年寝かせれば、果実味がさらに落ち着き、より複雑でまとまりのある味わいへと発展していくはずです。

ペアリング

ワインにあるスパイス感を活かして、料理を組み立てたいですね。

• 鶏肉の山椒焼き（山椒のピリリとした香りがワインのスパイス感と響き合います）
• ポークジンジャー（生姜の風味とピノ・ノワールの果実感が好相性）
• 牛とごぼうのしぐれ煮（醤油と砂糖の旨みが、ワインの複雑さを引き立てます）
• きのこのリゾット（土っぽいきのこの風味がワインのアロマと重なります）
• マグロの香草パン粉焼き（ハーブの香りがワインのスパイス感と見事に調和）

ワイナリー「イザベル・エステート・ヴィンヤード」について

Isabel Estateは、ニュージーランド南島マールボロ地方・ワイラウ・ヴァレーに位置するワイナリーです。日照時間が長く、昼夜の寒暖差が大きい冷涼な気候は、酸と香りに優れたブドウを育てます。水はけの良い砂利質の土壌に粘土が混じるこの土地は、果実の凝縮感と複雑さを兼ね備えたワインに仕上がる理想的な環境です。

創業の背景

Isabel Estateの始まりは1980年。創業者マイク・ティラーは元パイロットで、飛行中にこの土地を上空から見つけたのがきっかけです。理想的な地形と気候に惹かれ、妻ロビンとともにブドウ栽培をスタート。ワイナリーの名前は、マイクの母・イザベルにちなんで名付けられました。1994年には自社ブランドの初ヴィンテージをリリースし、品質を重視するワイナリーとして本格的に歩み始めました。

ワイン造りの哲学

Isabel Estateは、「畑を映すワイン」を信条に掲げ、自社畑100％でのブドウ栽培と醸造にこだわります。マールボロでも珍しい高密度の植樹と収量制限により、果実の風味は凝縮され、自然酵母やフレンチオークを活かした繊細な醸造がそれを支えます。必要以上に手を加えず、土地と品種の個性を引き出す造りが、Isabelのスタイルです。

人物とチーム

現在、醸造の指揮をとるのはマールボロ出身のワインメーカー、ジェレミー・マッケンジー。海外の著名ワイナリーでの経験を活かし、地元のテロワールに向き合ったワイン造りに取り組んでいます。彼の手がけるシャルドネは、ニュージーランド国内外で高く評価され、近年では国の最優秀ワインメーカー賞にも輝いています。

静かに、確かに評価される実力

Isabel Estateのワインは、派手なインパクトではなく、味わいの奥行きと品のある構成で飲み手を魅了します。中でもシャルドネは、複数のヴィンテージで国内アワードの最高賞を受賞するなど、静かな存在感と確かな実力でマールボロを代表するワイナリーのひとつとして認められています。

 産地マールボロについて

「マールボロ」は、NZのワイン産地の中心地です。

豊富な日照量や、1日の中での寒暖差が大きいことなど、ぶどうの生育環境にとって好ましい自然の条件が揃っており、マールボロではNZワインの8割以上が生産されています。

その中でも、キリッとした酸味と溢れる果実味が特徴のソーヴィニヨン・ブランは圧倒的な生産量を誇り、唯一無二のキャラクターとして世界で広く愛されています。また赤ワインでは、豊かなベリー系の果物の味わいが魅力のピノ・ノワールが人気です。

イザベル エステート ヴィンヤード マールボロ ピノ・ノワール 2022（Isabel Estate Vinyards Marlborough Pinot Noir 2022）