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インヴィーヴォ X サラ・ジェシカ・パーカー ソーヴィニヨン・ブラン 2023

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この商品を選んだ人 ソムリエ岩須

 

NZワインが好きすぎるソムリエ。名古屋でワインバー「ボクモ」を経営。一般社団法人日本ソムリエ協会 認定ソムリエ。

女優サラ・ジェシカ・パーカーがワインメイクに関わる大人気の銘柄。

こちらは、彼らがはじめて対面したときの動画です。

このフルーツ感は王者の風格

香り、味わいのフルーティーさは圧巻。今年はやや複雑なニュアンスが加わり、余韻も長めです。

ソムリエ岩須の飲食店「ボクモ」でも、すこぶる反応が良いです。

「すごいフルーツ感ですね」

「いつまでも嗅いでいたいです」

みなさんそうおっしゃいます。

それもそのはず。グラスに注いだ瞬間に、パッションフルーツの香りがぶわっと漂います。

そして口に含むとこれまたすごい清涼感。

グレープフルーツの果汁が入ってるのかと勘違いするほどのフルーティーさ。余韻に感じるハーブの香りもたまりません。

是非一度、この素晴らしい香りと味わいを体験してみてください。

柑橘風味が豊かなこのワインにはカルパッチョやアクアパッツァなどの魚メニューがよくあいます。

チキンソテーやとんかつもGOOD。


おすすめのペアリング

フルーツ感が強いので単体でも楽しめますが、ぜひお食事とも合わせてみてください。

ペアリングのヒントは、フルーティーなソースやドレッシングをかけて成立するお料理。ここでは、前菜からメインまで、おすすめのお料理をご紹介します。

カナッペやサラダ

カナッペ

カナッペやサラダなど、気取らない前菜全般は間違いないペアリング。生ハムを使ったサラダもいいですね。

カルパッチョ

カルパッチョ

いつものお刺身を「ちょっと変化球でワインと合わせたいな」と思ったら、塩とオリーブオイルでカルパッチョにするのがおすすめ。しっかりワインに寄り添ってくれますよ。

レモンとハーブを効かせるとより良いペアリングになるでしょう。

とんかつや唐揚げ

とんかつ

メインの食事であれば、とんかつや唐揚げもおすすめです。

豚肉は脂身があって存在感のあるお肉ですが、意外と白ワインあうんです。


ただし、とんかつソースをドバッとかけるのではなく、レモンなどの柑橘類を絞ったり、お塩でいただいてくださいね!

ワイナリー「インヴィーヴォ」について

Invivo_logo

「インヴィーヴォ(invivo)」は、Tim Lightbourne(ティム・ライトボーン)氏とRob Cameron(ロブ・キャメロン)氏により2007年に設立された、ワールドクラスのワインを生産するワイナリーです。

ラテン語である「インヴィーヴォ」とは英語で「In life」という意味。インヴィーヴォの理想は、革新的かつ現代的な取り組みで「人生の喜びを分かち合うワイン」を世界に届けることです。

invivo

そんな理想をもつ彼らは、2008年の発売以来ビジネスを急速に成長させ、非常に短期間で世界に認められるワイナリーになりました。

クリエイティブなマーケティングが評価され、ニュージーランドワイン産業においてもっとも大きなイノベーションを起こしたワイナリーとして、150以上のメダルと多くのトロフィーを獲得しています。

2015年にはニュージーランドのワイナリーとして初めて、クラウドファンディングでの資金調達に成功。NZワイン界に新たな道を示したことでも評価されています。

また、著名人とのコラボレーションワインのリリースも話題に。

このワインもその一つです。このソーヴィニヨン・ブランは、アメリカの女優・デザイナーでありワイン愛好家の「サラ・ジェシカ・パーカー」とパートナーシップを結んでつくられたもので、2019年より販売されています。

さらに、イギリスで活躍するコメディアンで俳優の「グラハム・ノートン」が個人的にブレンドしたワイン「Graham Norton Wines」もリリースし、こちらも大変注目を浴びています。

 産地マールボロについて

「マールボロ」は、NZのワイン産地の中心地です。

豊富な日照量や、1日の中での寒暖差が大きいことなど、ぶどうの生育環境にとって好ましい自然の条件が揃っており、マールボロではNZワインの8割以上が生産されています。

その中でも、キリッとした酸味と溢れる果実味が特徴のソーヴィニヨン・ブランは圧倒的な生産量を誇り、唯一無二のキャラクターとして世界で広く愛されています。また赤ワインでは、豊かなベリー系の果物の味わいが魅力のピノ・ノワールが人気です。

Marlborough

インヴィーヴォ X サラ・ジェシカ・パーカー ソーヴィニヨン・ブラン 2023(Invivo X Sarah Jessica Parker Sauvignon Blanc 2023)

項目 内容
ワイナリー名 インヴィーヴォ
生産国 ニュージーランド
産地 マールボロ
ヴィンヤード ワイラウ、アワテレ
種類
ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン
ヴィンテージ 2023
アルコール度数 13.0%
容量 750ml
その他 サステイナブル認証
備考 スクリューキャップ

 

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