フイア ゲヴュルツトラミネール 2020
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オーガニックにこだわるワイナリー・フイアがつくるこの白ワインは、ジャスミンの香りが心地よい。しっかりした旨みがあり、まろやかながらドライに仕上げています。
白身魚+香草、鶏肉+香草の組み合わせの料理はばっちりあいます。香草は、ディルやパクチー、ローズマリーなどがよいでしょう。
華やかでドライなゲヴュルツ
ワイナリー「フイア」は、オーガニック認証を取得し、バイオダイナミック農法によるワインづくりを行う生産者。
フイアがリリースするワインは、どれも柔らかいニュアンスがあり、複雑でまろやかな香りと味わいです。このワインも、その特徴がしっかりと貫かれていると思います。
このゲヴュルツトラミネールは、ジャスミン、ゼラニウムなどのお花の香りが印象的です。その奥に、品種の特徴であるライチの香りも感じられます。
味わいの中には、すももや洋梨のようなフルーツのニュアンスがあり、まろやかでしっかりとした旨みがありながら、後味はすっきり。
アルコール度数がやや高いため(13.5%)、舌にほんのりと甘さを感じますが、残糖度はかなり低くドライに仕上がっています。
しっかりとした旨味と華やかな香りがあるので、スイスイ飲んでしまいそうです!…がアルコール度数が高いので飲むスピードは要注意ですね(笑)
スワリングすると、ねっとりと落ちてくるワインの涙。外観は濃い黄色の色合いで、とてもゴージャスです。
このワインは、樽で熟成させているので、まろやかさや複雑さが加わり、しっかりとした飲みごたえになっています。
キリッと飲みたい場合は、よく冷やしてから召し上がってください。徐々に温度が上がってくると、豊かな香りが増し、味わいの変化もお楽しみいただけるでしょう。
開栓して2〜3日くらいは十分楽しめるワインなので、時間をかけてじっくり飲んでも良いですね。
決して派手ではありませんが、しっかりとまとまっていて、ワインとしての「洗練」を感じる1本です。
おすすめのペアリング
やっぱり僕の場合、ゲヴュルツトラミネールには、中華やエスニックと合わせたくなりますね!
白身魚や鶏肉に、ディルやパクチー、ローズマリーなどの香草をつかった料理はとても良くあいます。
「特徴的な香りの料理」✕「特徴的な香りを持つワイン」の掛け合わせは、非常にエキゾチック。
きっと面白い体験ができるので、ぜひおすすめしたいですね。
ディルソースのサーモンソテー
パクチー入りバインミー
ローズマリー風味のグリルチキン
ワイナリー「フイア」について
フイア ヴィンヤーズ(Huia Vineyards)は、1990年、アラン夫妻によってマールボロに設立されたワイナリーです。ファーストヴィンテージは1997年で、早期から有機農法を取り入れています。
オーナー兼醸造家であるアラン夫妻は、共にニュージーランド生まれ。2人はオーストラリアのローズワーシー大学で出会い、醸造学を学びました。大学卒業後はシャンパーニュや地元のワイナリーで経験を積んでいます。
フイアでは「素晴らしいワインを造るためには、素晴らしい土地と人々が必要」という考えのもと、バイオダイナミック農法に取り組むなど、可能な限り自然な手法でのワインづくりが行われており、オーガニック認証も取得しています。彼らのぶどう畑では農薬や殺虫剤、除草剤などは使用せず、羊や鶏を放牧し、ミツバチの飼育にも取り組んでいます。
また、醸造では主に天然酵母を使用するなど人の介入を最小限に抑え、醸造で出たぶどうの皮などは堆肥化して畑に戻すなど、サステイナブルな農法を実施しています。
大規模化、機械化が進む大産地マールボロで、有機農法やバイオダイナミック農法などにこだわり、自然との共生を大事にしながらワインづくりをするフイア。彼らのワインには、どこか優しいムードがあります。
産地ギズボーンについて
「ギズボーン」は、世界で一番日付変更線に近い都市であり、NZ北島東海岸に位置する小さなワイン生産地です。
この地域では主にシャルドネが生産されており、「シャルドネの首都」とも呼ばれています。
その他には、シュナン・ブラン、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリなど、アロマティック品種の生産に力を入れています。

フイア ゲヴュルツトラミネール 2020(Huia Gewurztraminer 2020)
項目 | 内容 |
---|---|
ワイナリー名 | フイア ヴィンヤーズ |
生産国 | ニュージーランド |
産地 | ギズボーン |
種類 | 白 |
ぶどう品種 | ゲヴュルツトラミネール |
ヴィンテージ | 2020 |
アルコール度数 | 13.5% |
容量 | 750ml |
備考 | スクリューキャップ |
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