フイア ゲヴュルツトラミネール 2022

スパイシーでドライなゲヴュルツ

オーガニックにこだわるワイナリー・フイアがつくるこの白ワインはライチやジャスミンの香りが心地よい。ボリューミーでまろやか。余韻にスパイスがしっかり。

白身魚＋香草、鶏肉＋香草の組み合わせの料理はばっちりあいます。香草は、ディルやパクチー、ローズマリーなどがよいでしょう。

ワイナリー「フイア」について

フイア ヴィンヤーズ（Huia Vineyards）は、1990年、アラン夫妻によってマールボロに設立されたワイナリーです。ファーストヴィンテージは1997年で、早期から有機農法を取り入れています。

オーナー兼醸造家であるアラン夫妻は、共にニュージーランド生まれ。

2人はオーストラリアのローズワーシー大学で出会い、醸造学を学びました。大学卒業後はシャンパーニュや地元のワイナリーで経験を積んでいます。

フイアでは「素晴らしいワインを造るためには、素晴らしい土地と人々が必要」という考えのもと、バイオダイナミック農法に取り組むなど、可能な限り自然な手法でのワインづくりが行われており、オーガニック認証も取得しています。

彼らのぶどう畑では農薬や殺虫剤、除草剤などは使用せず、羊や鶏を放牧し、ミツバチの飼育にも取り組んでいます。

また、醸造では主に天然酵母を使用するなど人の介入を最小限に抑え、醸造で出たぶどうの皮などは堆肥化して畑に戻すなど、サステイナブルな農法を実施しています。

大規模化、機械化が進む大産地マールボロで、有機農法やバイオダイナミック農法などにこだわり、自然との共生を大事にしながらワインづくりをするフイア。彼らのワインには、どこか優しいムードがあります。 

ワイナリー名「フイア」とはニュージーランドに生息していた美しい野鳥の名前です。

 産地マールボロについて

「マールボロ」は、NZのワイン産地の中心地です。

豊富な日照量や、1日の中での寒暖差が大きいことなど、ぶどうの生育環境にとって好ましい自然の条件が揃っており、マールボロではNZワインの8割以上が生産されています。

その中でも、キリッとした酸味と溢れる果実味が特徴のソーヴィニヨン・ブランは圧倒的な生産量を誇り、唯一無二のキャラクターとして世界で広く愛されています。また赤ワインでは、豊かなベリー系の果物の味わいが魅力のピノ・ノワールが人気です。

フイア ゲヴュルツトラミネール 2022（Huia Gewurztraminer 2022）

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