日本人によるオレンジワイン

ニュージーランド在住の日本人醸造家・小山浩平さんが手がける、
100％オーガニック葡萄使用のオレンジワイン。

白ぶどうであるピノ・グリを使い、赤ワインのように果皮や種とともに20日間発酵（スキンコンタクト）。さらにマロラクティック発酵を経て、フレンチオークの古樽で3ヶ月熟成させた一本です。

このヴィンテージ（2021年）は、熟したアプリコットのニュアンスが豊かに感じられます。香りには果実の主張を抑えた落ち着きがあり、口に含むとふわりと広がる上品なキャラメル感が印象的。

無濾過・無清澄で仕上げられていますが、上澄みはとてもクリーン。
時間とともに澱のうまみが広がり、味わいに奥行きが生まれます。

渋みは穏やかでなめらか。タンニンが生み出す立体感と、長く続く余韻も魅力です。

おすすめのペアリング

• 鰤の照り焼き
  甘辛いタレと香ばしい皮目が、キャラメル感とマッチ。
• 鶏の治部煮
  だしの旨みにとろみ、ワインの奥行きが引き立ちます。
• 鴨肉のロースト＋オレンジソース
  赤ワインだと強すぎる場面でも、このワインなら繊細に寄り添います。
• ラムチョップのグリル＋クミンやローズマリー
  ハーブやスパイスがよく合います。

オレンジワインの魅力を、やさしく丁寧に引き出した一本。
グラスが進むごとに、新たな表情を見せてくれるナチュラルワインです。

ワイナリー「グリーンソングス」について

「グリーンソングス（Green Songs）」は、日本人醸造家の小山浩平さんが営むワイナリーです。

浩平さんは、東京・ロンドンを舞台にビジネスの世界で活躍されたあと、2011年にワインづくりを志しNZへと渡りました。

国立リンカーン大学ではぶどう栽培・ワイン醸造を学び、日本人初の首席で卒業。その後はNZやカリフォルニアでワインづくりを実際に学び、2014年、ついにネルソン地方にあるアタマイ・ヴィレッジとパートナーシップを組み、自身のワイナリーを設立しました。

このアタマイ・ヴィレッジは、地球環境にできるだけ負担の少ない暮らしを共通の目的とし、果樹園や農場などが共同で運営されています。

また浩平さんは、ワイララパ地方グラッドストーンにある「アーラー（URLAR）」というワイナリーの栽培醸造責任者でもあります。「アーラー」は、鹿児島県の西酒造8代目当主である西 陽一郎さんがオーナーを務めるワイナリー。

現在はグラッドストーンを中心に活動し、グリーンソングスのラインナップも更に充実させ、ワインづくりの幅を広げる浩平さん。今後の活躍にも期待が膨らみます。

産地ワイララパについて

「ワイララパ」は、NZの北島南東部に位置し、首都ウェリントンから車で 約1時間というアクセスの良さもあり、リゾート地としても人気の地域です 。

この地方にあるサブリージョン「マーティンボロ」は、気候や土壌の条件がフランスの「ブルゴーニュ」とよく似ており、世界でもトップクラスのピノ・ノワー ルの生産地として知られています。

グリーンソングス アンバー ピノ・グリ2021（Green Songs Amber Pinot Pris 2021）

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