このワインの特徴は・・・

• シラーは昨今濃厚さだけでなく、エレガントさや繊細な風味が注目されています。
  
• ホークス・ベイの特別な区画「ギムレット・グラヴェルズ」で育てられたぶどうを使用しています。
  
• 栽培･醸造は、手摘み収穫、野生酵母発酵、15ヶ月間の樽熟成を特徴とします。
  
• ピノ・ノワールのような繊細さを意識した味わいで、酸味とスパイス感が調和した軽やかな仕上がりです。
  
• スパイシーな肉料理や濃い味付けの料理との相性が良く、特別な日のディナーにおすすめです。

エレガントで複雑なシラー

シラーと言えば濃厚な赤ワイン。ですが、今のワイン界では必ずしもそうではない、エレガントなシラーもトレンドになっています。

単に力強さや濃厚さを求めるだけでなく、複雑さやバランス、そして「飲み疲れしない」ことを重視する。そんなワイン愛好家も増えています。

「濃密なジャムのような果実味とパワフルなアタックがあるシラーこそが、シラーらしい」という時代を経て、現在は「スパイスやハーブの上品さを引きだした、繊細な風味のあるシラー」に注目が集まるようになっているというわけです。

そして、そんなシラーを生み出す環境は「クール・クライメイト」（冷涼気候）。

今日紹介するホークス・ベイは、ニュージーランドの中では比較的温暖ですが、世界のシラー産地と比べるとやや涼しい産地と言えます。

そんなホークス・ベイの中でも特別な区画「ギムレット・グラヴェルズ」で育てられたぶどうを使っているのが、こちらです。

ギムレット・グラヴェルズは、地震によって干上がった川底を利用した、大小の石だらけの区画。排水性が非常に高く、ぶどうの根は地中深くまで伸びます。

また、砂利が太陽熱を吸収し、夜間に放出するため、激しすぎる昼夜の温度差が軽減されます。この独特の微気候がぶどうの成熟を促し、酸を保持しながらも凝縮感のある果実を実らせることを可能にしています。

最もたくさん育てられているのは、ボルドー品種（メルローやカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランなど）ですが、数は少ないものの、世界から注目を集めるのがこの地で育つシラーです。

そのギムレット・グラヴェルズ シラーの名声を知らしめたワイナリーの一つが、このクラギーレンジです。

栽培･醸造プロセス

収穫は、手摘みと機械収穫を併用し、そのうちの90%を除梗。残りの10%は全房のまま野生酵母で発酵させます。

発酵槽は、ステンレスタンクとフレンチオーク樽を併用。ともにオープントップです。発酵後は、15ヶ月間樽熟成させます（フレンチオークの新樽比率は23%）。

清澄とろ過を経て瓶詰めされています。

テイスティングノート

「シラーはピノ・ノワールのように繊細であるべきだ」という哲学のもとにつくられたというこのワイン。確かにその考えが随所に現れていると感じます。

外観

紫がかった深い赤色。粘度がやや高く、グラスに残るワインの涙が印象的。

香り

アメリカンチェリーやプルーン、ラベンダーのフローラルな香りが広がります。ピノ・ノワールに共通するようなニュアンスもあります。

味わい

心地よい酸味とスムーズな口当たり。フルーティーさとスパイス感が見事に調和し、軽やかで繊細なボリューム感。余韻は長く続きます。

ピノ・ノワールが好きな方に、濃厚すぎない優しさを持つ「次の一手」としておすすめしたい。そんな１本ですね。

フードペアリング

• サーロインステーキ
• ビーフシチュー
• 豚肉ときのこの赤ワイン煮
• スパイシーなチリコンカン
• クミンを効かせたソーセージ

やはりピノ・ノワールと比べると濃厚さはあるので、料理もちょっと濃いお肉系で。

ワインのスパイス感と、肉料理のスパイス感を同調させるイメージであわせてみると良いでしょう。

現在の当主である若き三代目、デヴィッド・ピーボディJr.氏は、このシラーの持つ圧倒的な魅力に心を動かされ、祖父母が築いたワイナリーを受け継ぐ決意を固めたそうです。その情熱が、自分が当主になった今も、このワインにしっかりと反映されていると言います。

エレガントなシラーの新時代を象徴する1本とも言えるこのワイン、ぜひ特別な日のディナーとともにお楽しみください。

ワイナリー「クラギー・レンジ」について

クラギーレンジは、1998年にニュージーランド北島のホークス・ベイに設立された家族経営のワイナリーです。設立者のテリー・ピーボディ氏は、1993年に妻メアリーさんとともに、次世代に引き継ぐことのできる家族の遺産を作ることを決意しました。

特筆すべきは、既存のブドウ畑を購入するのではなく、未開拓の土地から始めることにこだわったことです。フランスやアメリカ、オーストラリアでの土地探しを経て、最終的にニュージーランドの可能性に魅了されました。この地の温暖な気候、農業の豊かな歴史、そして人々の開拓者精神が、ピーボディ家の理想と合致したのです。

テ・マタ・ピークの壮大な山々を背景に広がる美しい風景の中で、クラギーレンジは、ホークス・ベイとマーティンボロという2つの代表的な産地で収穫したぶどうを使い、それぞれの土地の個性を活かしたプレミアムワインを生産しています。

（引用元: https://craggyrange.com/ ）

ホークス・ベイの特別な区画「ギムレット・グラベルズ」では、温かな石質土壌を活かしてカベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、シャルドネを、マーティンボロの冷涼なテ・ムナ・ロードでは、古い粘土質土壌でピノ・ノワール、石灰岩を含む砂利質土壌でソーヴィニヨン・ブランを栽培しているのが特徴です。

ワイナリーの中心施設はギムレット・グラベルズの中心にあり、それぞれのワインに合わせて設計された個別のセラーを備えています。特に「ジャイアンツ・ワイナリー」ではフランス産オーク樽を使用して、複雑な味わいを持つ特別なワイン「ソフィア」を生み出しています。

（引用元: https://craggyrange.com/ ）

彼らのワインの品質と独自性は高く評価されており、『The Real Review』が選ぶ「ニュージーランドトップワイナリー2023」において1位を獲得。2014年には、「ワイン・エンスージアスト」誌から「ニューワールド・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」にも選ばれました。

ワインだけでなく、レストランや宿泊施設も人気で、地元産の新鮮な食材を使用した季節ごとのメニューなど、訪れる人々に贅沢で心地よい体験を提供しています。また、2018年に設立された「チルドレンズ・クリスマス」プロジェクトでは、ホークス・ベイの恵まれない子どもたちにクリスマスプレゼントを届ける活動を展開しています。

さらに、持続可能なワインづくりにも注力しており、すべてのブドウ畑のオーガニック転換を目指しています。自然環境との共生を重視し、微生物や生物多様性を保護しながら、高品質なワインを生み出すための取り組みを続けています。

ピーボディ家は1000年信託を設立し、ワイナリーが売却されることのない永続的な家族経営を保証。この長期的な視野に立った経営姿勢は、経済的、社会的、環境的な持続可能性への強いコミットメントとなって表れており、クラギーレンジは、ニュージーランドワインの可能性を世界に示す、重要なワイナリーとして確固たる地位を築き上げたのです。

産地ホークス・ベイについて

「ホークス・ベイ」は北島東部に位置し、豊富な日照量と比較的温暖な気候が特徴の地域で、国内で2番目に大きなぶどうの栽培面積を誇ります。

ホークス・ベイでは特にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロー、マルベック、シラーからつくられる赤ワインの生産に力を入れており、白ワインではフルーツ感のあるシャルドネが人気です。

また、もともとは川底であった場所が地震により押し上げられたことにより生まれた「ギムレット・グラヴェルズ」というエリアは、ホークス・ベイの重要なサブリージョンの一つとなっています。

クラギー・レンジ シラー ギムレット・グラヴェルズ・ヴィンヤード ホークス・ベイ 2021（Craggy range Syrah Gimblett Gravels Vineyard, Hawke’s Bay 2021）