NZワインの名声を世界に轟かせた名門クラウディ ベイが、シャンパーニュ製法でつくるスパークリング。瓶熟期間2年。味わいはNZらしくフルーティー。

和・洋・中・エスニックなど幅広く対応してくれます。マンゴーやパイナップルなどの生フルーツとあわせても美味しいです！

シャンパーニュ製法の正統派

伝統的なシャンパーニュ製法でつくられた、マールボロ産の本格スパークリングワイン。フレンチオーク樽で8ヶ月、その後瓶内二次発酵で2年間熟成されています。

シャンパーニュ独特の良い香りは、パンの「ブリオッシュ」で表現されることが多いのですが、このワインにもそんな香りが感じられます。バターをたくさん含んだ高級なパンを思わせるような、こんがりと香ばしい香りです。

それから、はちみつ、ウッディなニュアンスもありますね。

クリーミーでリッチな香りも感じられますが、全体の印象としては、シャンパーニュよりはややフレッシュ寄り。りんごのような新鮮な果実味が印象的です。

口に含んだときも、香りで感じられたようなしっかりとした香ばしさがあります。それと同時に、程よい酸味とフルーティーさが感じられ、とても華やかな味わいです。

普段シャンパーニュを飲んでる方が “たまには別のスパークリングワインも飲んでみたいな” という時にもおすすめです。

NZはやっぱり、フルーツの味わいを大切にしたワインづくりをする国。その特徴がよく出ているスパークリングワインだと思います。

おすすめのペアリング

食前酒にも向いていますし、前菜からお肉料理まで、幅広く合わせられる1本です。

また、お寿司もおすすめです。

お寿司はネタの種類によって好相性のワインがかなり異なるため、なかなかペアリングが難しいと言われますが、こういったシャンパーニュ製法のスパークリングワインであれば、比較的幅広いネタに対応できると思います。

ワイナリー「クラウディベイ」について

「クラウディ ベイ（Cloudy Bay）」は、オーストラリアのワイナリー「ケープ・メンテル」の創業者であるデーヴィッド・ホーネン氏によって1985年に設立されたワイナリー。NZの巨大ワイン産地として知られるマールボロ地方に、もっとも早く根付いたワイナリーの1つです。

クラウディ ベイのソーヴィニヨン・ブランは、パッションフルーツやトロピカルフルーツなどのフルーツの香りと、ハーブや青草の香りが融合した、当時では唯一無二のもの。

マールボロの土地の特⾧をいかした、生き生きとしたスタイルは非常に個性的で「世界が白に目覚めた1本」と称され、NZワインの世界的地位を高めたワインとして高く評価されています。

現在は、「モエ・ヘネシー・ルイヴィトン」の傘下に入り、高品質のワインをつくり続け、NZワインの発展に貢献しています。

クラウディベイ ペロリュス NV

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