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アストロラーベ マールボロ ピノ・ノワール 2020

通常価格 ¥3,960
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ワインを選んだ人 ソムリエ岩須

 

NZワインが好きすぎるソムリエ。名古屋でワインバー「ボクモ」を経営。一般社団法人日本ソムリエ協会 認定ソムリエ。

ベリーのフルーツ感、ほどよいスパイス感、そして樽のスモーキーさがバランス良く調和したピノ・ノワールです。ニューワールドらしい力強さもあります。

薄切り牛肉とキノコのオイスターソース炒め、牛肉の梅煮など、牛をさっぱりと食べられる料理にマッチします。ラム肉とも好相性。

バランスの良さに定評あり

アストロラーベ マールボロ ピノ・ノワール 2020

ピノ・ノワールの生産地としてNZ最大の産地、マールボロ。そのワインスタイルの特徴は、なんといっても力強いフルーツ感があることです。

アストロラーベがつくるこのピノ・ノワールも同様に、ラズベリーやいちご、ダークチェリーなど、フルーツのニュアンスがしっかりとあります。

その中に、ほのかなスパイシーさ、スモーキーなオーク樽のフレイバーが、バランス良く調和してます。

 

しかし、あくまでもフルーツが主体です。 ニューワールドらしい力強さもありますね。

ぶどうは、複数の産地のピノ・ノワールをブレンド。野生酵母をつかって発酵させ、フレンチオークで10ヶ月熟成。非常に手間暇かけてつくられています。

アルコール度数は13.5%あり、このアルコール感に支えられた、心地良い余韻が長く続きます。

 

やや熟成感もあるピノ・ノワール、今が飲み頃です!

アストロラーベ マールボロ ピノ・ノワール2017味わいチャート

おすすめのペアリング

このワインには、薄切りの牛肉を使った、さっぱりとした料理がおすすめです。

 

さっぱりとした料理と合わせると、ピノ・ノワールのフルーツ感が引き立つと思います。

牛肉の梅しぐれ煮

牛肉のしぐれ煮

酸味があるワインなので、お料理に酸味があると、よりワインとマッチします。

 

ワインの持つフルーツ感がもっと全面にでてきますよ!

牛しゃぶ

しゃぶしゃぶ

 

しゃぶしゃぶや焼き肉は是非、ポン酢でどうぞ。

牛やラムのステーキ

料理 ステーキ

ステーキも、もちろん好相性。

 

ヒレなどの赤身肉のほうがいいですね。柑橘を絞るとなおよいです!

ワイナリー「アストロラーベ」について

アストロラーベ

アストロラーベ(Astorolabe)は、醸造家兼オーナーのサイモン・ワグホーンが妻や友人と共に1996年に設立したマールボロのワイナリーです。

「アストロラーベ」とは、かつて19世紀初頭にマールボロの海岸にやって来たフランス船の名前で、「天体観測儀」を意味します。

アストロラーベ イメージ01

ワイナリー設立当初は、ラベルなしの少量生産でワインを販売していましたが、次第にその品質の高さが知れ渡り、2001年から「アストロラーベ」のラベルでリリースし始めました。その後、イギリスへの輸出も始まり、年々その人気が高まっています。

アストロラーベの特徴は、日本に入っているNZワインの中では珍しく、「ケケレング」という小さな産地のぶどうをつかっていること。中でもその名前をつかったソーヴィニヨン・ブランは、このワイナリーを特徴づけるワインといえるでしょう。

また、生産するワインの8割がソーヴィニヨン・ブランで、NZを代表するワイン評論家のボブ・キャンベルMWは、「アストロラーベは紛うことなくニュージーランド産ソーヴィニヨン・ブランの造り手の頂点に立つワイナリーである」と高く評価しています。

アストロラーベ マールボロ ピノ・ノワール 2020 表ラベル

アストロラーベ マールボロ ピノ・ノワール 2020 裏ラベル

アストロラーベ マールボロ ピノ・ノワール 2020(Aastrolabe Marlborough Pinot Noir 2020)

項目 内容
ワイナリー名 アストロラーベ
生産国 ニュージーランド
産地 マールボロ
種類
ぶどう品種 ピノ・ノワール
ヴィンテージ 2020
アルコール度数 13.5%
容量 750ml
その他 サステイナブル認証
備考 スクリューキャップ

 

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