ベリーのフルーツ感、ほどよいスパイス感、そして樽のスモーキーさがバランス良く調和したピノ・ノワールです。ニューワールドらしい力強さもあります。

薄切り牛肉とキノコのオイスターソース炒め、牛肉の梅煮など、牛をさっぱりと食べられる料理にマッチします。ラム肉とも好相性。

バランスの良さに定評あり

ピノ・ノワールの生産地としてNZ最大の産地、マールボロ。そのワインスタイルの特徴は、なんといっても力強いフルーツ感があることです。

アストロラーベがつくるこのピノ・ノワールも同様に、ラズベリーやいちご、ダークチェリーなど、フルーツのニュアンスがしっかりとあります。

その中に、ほのかなスパイシーさ、スモーキーなオーク樽のフレイバーが、バランス良く調和してます。

ぶどうは、複数の産地のピノ・ノワールをブレンド。野生酵母をつかって発酵させ、フレンチオークで10ヶ月熟成。非常に手間暇かけてつくられています。

アルコール度数は13.5％あり、このアルコール感に支えられた、心地良い余韻が長く続きます。

おすすめのペアリング

このワインには、薄切りの牛肉を使った、さっぱりとした料理がおすすめです。

牛肉の梅しぐれ煮

酸味があるワインなので、お料理に酸味があると、よりワインとマッチします。

牛しゃぶ

牛やラムのステーキ

ステーキも、もちろん好相性。

ワイナリー「アストロラーベ」について

アストロラーベ（Astorolabe）は、醸造家兼オーナーのサイモン・ワグホーンが妻や友人と共に1996年に設立したマールボロのワイナリーです。

「アストロラーベ」とは、かつて19世紀初頭にマールボロの海岸にやって来たフランス船の名前で、｢天体観測儀｣を意味します。

ワイナリー設立当初は、ラベルなしの少量生産でワインを販売していましたが、次第にその品質の高さが知れ渡り、2001年から「アストロラーベ」のラベルでリリースし始めました。その後、イギリスへの輸出も始まり、年々その人気が高まっています。

アストロラーベの特徴は、日本に入っているNZワインの中では珍しく、「ケケレング」という小さな産地のぶどうをつかっていること。中でもその名前をつかったソーヴィニヨン・ブランは、このワイナリーを特徴づけるワインといえるでしょう。

また、生産するワインの8割がソーヴィニヨン・ブランで、NZを代表するワイン評論家のボブ・キャンベルMWは、｢アストロラーベは紛うことなくニュージーランド産ソーヴィニヨン・ブランの造り手の頂点に立つワイナリーである｣と高く評価しています。

 産地マールボロについて

「マールボロ」は、NZのワイン産地の中心地です。

豊富な日照量や、1日の中での寒暖差が大きいことなど、ぶどうの生育環境にとって好ましい自然の条件が揃っており、マールボロではNZワインの8割以上が生産されています。

その中でも、キリッとした酸味と溢れる果実味が特徴のソーヴィニヨン・ブランは圧倒的な生産量を誇り、唯一無二のキャラクターとして世界で広く愛されています。また赤ワインでは、豊かなベリー系の果物の味わいが魅力のピノ・ノワールが人気です。

アストロラーベ マールボロ ピノ・ノワール 2020（Aastrolabe Marlborough Pinot Noir 2020）

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