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アストロラーベ マールボロ シャルドネ 2019

通常価格 ¥3,300
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ワインを選んだ人 ソムリエ岩須

 

NZワインが好きすぎるソムリエ。名古屋でワインバー「ボクモ」を経営。一般社団法人日本ソムリエ協会 認定ソムリエ。

ニューワールドらしいフルーティーなシャルドネ。トロピカルな果物の香りが特徴的です。樽発酵、樽熟成、無清澄で、樽に由来するナッツの香りもほんのりと感じられます。

クリームソースのパスタ、シーフードドリア、鮭とジャガイモのバター焼きなど、ほんのりバターの香りがする料理がよくあいます。

フルーティー系シャルドネ

アストロラーベ マールボロ シャルドネ 2019

NZでは、ソーヴィニヨン・ブランの陰に隠れた印象のシャルドネですが、非常に品質の高いものが多く、アストロラーベがつくるこのシャルドネもそのひとつです。

 

引き締まった酸味があり、ミネラル感が豊富な、とても質感の良いシャルドネです。

トロピカルフルーツの香りが感じられ、ニューワールドらしいフルーツ感が特徴的。樽発酵・樽熟成に由来するナッツの香りもほんのりと感じられます。

主張しすぎない樽のニュアンスと、しっかりとしたフルーツ感が、非常にバランス良い仕上がりです。

 

ボクモのお客さんにも、とても評判が良いワインなんですよ〜。

感じられるフルーツの香りの中に「メロン」がありますが、シャルドネを表現するとき、この「メロン」というのは褒め言葉として使われています。

シャルドネの別名(シノニム)には、

  • ムロン・ダルボワ(Melon d’Arbois)=ダルボワのメロン ※

というのがあり、メロンの瓜(うり)っぽい香りを感じ取れるこのワインは、“シャルドネらしいシャルドネ”といえるでしょう。

また、ぶどうは全て手摘みで収穫され、フリーランジュースのみを使用。野生酵母をつかって樽発酵、樽熟成、無清澄という、伝統的なブルゴーニュスタイルを踏襲しています。

 

旨みが強く、とてもリッチな味わい。この価格にしてこの味わいは、見逃せないですね!

※ダルボワはブルゴーニュ地方にある地名です

アストロラーベ シャルドネ 味わいチャート

おすすめのペアリング

このワインには、クリームソースを使った料理や、ほんのりとバターの香りする料理がよくあいます。

 

樽のきいたシャルドネに合わせる、お決まりのメニューをぜひ合わせてみてください!

クリームソースのパスタ、シーフードドリア、鮭とジャガイモのバター焼きなどがおすすめです。

クリームソースのパスタ

クリームソースのフェットチーネ

シーフードドリア

シーフードドリア

ワイナリー「アストロラーベ」について

アストロラーベ

アストロラーベ(Astorolabe)は、醸造家兼オーナーのサイモン・ワグホーンが妻や友人と共に1996年に設立したマールボロのワイナリーです。

「アストロラーベ」とは、かつて19世紀初頭にマールボロの海岸にやって来たフランス船の名前で、「天体観測儀」を意味します。

アストロラーベ イメージ01

ワイナリー設立当初は、ラベルなしの少量生産でワインを販売していましたが、次第にその品質の高さが知れ渡り、2001年から「アストロラーベ」のラベルでリリースし始めました。その後、イギリスへの輸出も始まり、年々その人気が高まっています。

アストロラーベの特徴は、日本に入っているNZワインの中では珍しく、「ケケレング」という小さな産地のぶどうをつかっていること。中でもその名前をつかったソーヴィニヨン・ブランは、このワイナリーを特徴づけるワインといえるでしょう。

また、生産するワインの8割がソーヴィニヨン・ブランで、NZを代表するワイン評論家のボブ・キャンベルMWは、「アストロラーベは紛うことなくニュージーランド産ソーヴィニヨン・ブランの造り手の頂点に立つワイナリーである」と高く評価しています。

アストロラーベ マールボロ シャルドネ 2019表

アストロラーベ マールボロ シャルドネ 2019裏

アストロラーベ マールボロ シャルドネ 2019

項目 内容
ワイナリー名 アストロラーベ
生産国 ニュージーランド
産地 マールボロ
種類
ぶどう品種 シャルドネ
ヴィンテージ 2019
アルコール度数 13.5%
容量 750ml
その他 サステイナブル認証
備考 スクリューキャップ

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