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サイフリード ネルソン ゲヴュルツトラミネール 2025

エキゾチックな香りがふんだんに楽しめます。ほんのり甘みがあり、エスニック料理との相性は抜群です。

ソムリエ岩須のおまかせセット 32,000円

ニュージーランドワインを愛するソムリエ岩須が、個別に選んでお送りする、そのとき限りのセットです。

グローヴミル マールボロ ピノ・グリ 2025

厚みのある味わいで、核果のフルーツ感とややスパイシーなほろ苦さが特徴的です。

アストロラーベ ケケレング・コースト アルバリーニョ 2025

海が似合う品種アルバリーニョ。NZではごく稀少。このワインはドライで塩味、ミネラル感がしっかり感じられるのが特徴。熟成ポテンシャルもあります。

クロアンリ ワイマウンガ ピノ・ノワール 2020

驚くほど濃厚でボリューム感しっかり。果実味に土っぽさ、スパイスのニュアンスが重なる。

ラブブロック マールボロ ゲヴュルツトラミネール2024

華やかなライチや花の香りがしっかり。甘さとスパイシーさ、余韻のほろ苦さがあり重心は低め。他にはなかなかないバランス感。

ヴィラマリア プライベートビン メルロー / カベルネ・ソーヴィニヨン / マルベック 2021

「ヴィラマリア」がつくるボルドーブレンド。この価格でこの味わいは他のNZ産とは一線を画します。

オラテラ マーティンボロ シャルドネ 2023

果実味以外の要素でテクスチャーを感じさせる。口に含んだすぐは丸みを帯びていながらも、後半から酸味が伸び、樽感とミネラル感に。

ミルトンヴィンヤーズ テ・アライ・ヴィンヤード シュナン・ブラン 2024

NZでは希少な品種シュナンブラン。繊細なアロマが特徴でじわっと旨みが広がる白ワインです。

ブランク・キャンバス セトゥルメント・ヴィンヤード ピノ・ノワール 2020

全房発酵50%、新樽35%で12ヶ月熟成。密度が高くスパイシーなピノに仕上がりました。

ノイドルフ トムズブロック ムーテリー ピノ・ノワール 2023

ナチュラルな製法にこだわるノイドルフ。フルーツ優勢にならないような抑制を効かせたスタイル。ムーテリー特有の土っぽいニュアンスもあり、質感はしなやかです。

ギブストンヴァレー GVコレクション ピノ・グリ 2024

丸みのある果実。酸味は穏やかで、すももやあんず、洋梨のようなフルーツをコンポートしたような味わい。

ブラックエステート スカイパンチ ピノ・グリ スキン 2024

しっかり濁りのあるオレンジワイン。果皮と果汁を漬け込む期間は、実に21日間。アールグレイの香り、カンパリオレンジの余韻。ほろ苦い余韻がお肉を呼びます。

キムラセラーズ マールボロ ピノ・ノワール 2024

IWCで金賞、地元マールボロの賞でも金賞を受賞。華やかな果実味と柔らかなタンニンのバランスは秀逸。新樽15%で11ヶ月熟成。

トリニティヒル ギムレットグラヴェルズ マルサンヌ・ヴィオニエ 2020

NZではレアなマルサンヌとヴィオニエの南仏ブレンド。コクは強めでドライ。果実の風味しっかり、綺麗な酸味が余韻まで長く伸びる。

ヨハネショフ セラーズ ニュー・ドーン マールボロ メトード・トラディショナル ピノ・ノワール ロゼ 2011

お祝いに相応しいピノ100% の熟成スパークリング。瓶内二次発酵。綺麗なピンク色にキメ細かい泡。

マーティンボロ・ヴィンヤード テ・テラ ピノ・ノワール 2024

比較的若い木（樹齢9〜24年）のぶどうを野生酵母で発酵。15%新樽のフレンチオークで10ヶ月熟成。濃密さと柔らかさが共存する秀逸なバランス感です。

フォレストワインズ フォレスト シュナン・ブラン2023

上品な甘さを残して仕上げています。酸味と甘みのバランスが良く、果実味はたいへん豊か。

グリーンソングス オールドスクール シャルドネ 2024

樹齢25年のオーガニックぶどう使用。野生酵母で発酵、1年間樽熟成、その後２年以上瓶熟成。果実味と樽感のバランスが秀逸。

イザベル・エステート・ヴィンヤード マールボロ ピノ・グリ 2023

マールボロのピノグリのお手本のようなバランスの良さ。酸味は穏やかながら、後味はややドライ。重心はやや低めで食事とあわせやすい。

マナ バイ インヴィーヴォ ピノ・ノワール 2023

インヴィーヴォのカジュアルピノ。赤系のフルーツ感、奥行きがしっかりあります。すいすい進む赤ワインです。

レヴレットエステート ホークス・ベイ シラー 2020

赤系ベリーのフルーツの凝縮感があり、後味にはシラーらしいスパイスのニュアンス。

オールド・コーチ・ロード マルベック カベルネ・フラン 2022

「サイフリード」がつくるバリューボルドータイプ。それぞれのぶどうは個別に発酵・熟成後にブレンド。まろやかでややスパイス感のある仕上がりに。

トリニティヒル ホークス・ベイ シャルドネ 2024

ホークス・ベイの4箇所の畑のぶどうを使用し、自然酵母でゆっくり発酵。洗練された奥行きのある味わいです。