大手ヴィラマリアの新たなオーガニックワインのシリーズ、アースガーデン。このボルドーブレンドは、深い色合いと濃厚な旨みが特徴ながら、どこか優しさも漂います。

牛肉がぴったりあいますが、ヴィーガン対応のこのワインなら、車麩の甘辛煮やごぼう味噌炒めなどの野菜メニューも良いですね。

濃厚なオーガニックワイン

2021年に日本に上陸したヴィラマリアの新シリーズ「アースガーデン」は、「BioGro（バイオグロ）」というNZ独自のオーガニック認証機関の認定を受けています。

ヴィラマリアは長年にわたって、サステイナブルなワインづくりに取り組んでいるワイナリー。このシリーズでは、ぶどう栽培からワイン醸造の工程まで、動物性のものは一切使用しておらず、ヴィーガンやベジタリアンの方も安心して楽しむことができます。

このワインは、メルロー＝55％、カベルネ・ソーヴィニヨン＝45％というブレンド比率のボルドースタイル。半分以上がメルローということになりますが、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴である青野菜やメントールのような、とてもいい香りが印象的です。

口に含むと、メルローの優しい香りもしっかりと感じられ、カシス、ブラックベリー、それからカカオのようなチョコレートっぽさ、樽のバニラっぽさもあります。

メルローという品種は、濃さがありながら滑らかな味わいになることが多く、カベルネ・ソーヴィニヨンは、パンチのあるちょっと男性的な力強さが特徴ですが、このワインは、その両方の特性をしっかりと感じることができますね。

また、長い余韻があり、心地よい渋みが舌に残ります。

滑らかさと力強さのバランスが非常に良く、一口の満足感が非常に高いワインです。

おすすめのペアリング

これだけ濃いワインには、やはりお料理にもパンチがあるものが良いでしょう。

あわせるなら、牛肉もしくはラム肉。焼くだけでもいいですし、煮込み料理やお鍋もおすすめです。

また、“ヴィーガンフレンドリー”のワインということで、ヴィーガン、ベジタリアンの方にもぜひ飲んでみていただきたいですね。

合わせるお料理は、車麩の甘辛煮や、ごぼうの味噌炒など、お肉に見立てたコクのあるものがおすすめです。

カベルネ・ソーヴィニヨンの青い野菜のニュアンスと、うまくマッチすると思います。

スタッフの感想

ワイナリー「ヴィラマリア」について

ヴィラマリア（VILLA MARIA）は、ニュージーランドワイン市場を牽引する、大規模ワイナリー。

1961年ジョージ・フィストニッチ氏によってオークランドに設立されて以降、安定した供給を続け、現在は60カ国に輸出をしています。

また、世界中のワイン・コンペティションで、国内最多の受賞歴を誇ることでも広く知られているワイナリーです。

ヴィラマリアのぶどう畑は、北島のギズボーン、ホークス・ベイ、オークランドと、南島のマールボロの4箇所にあり、それぞれの土地にあわせたぶどう品種が栽培されています。収穫されたぶどうは、オークランド、マールボロ、ホークス・ベイで醸造・熟成され、ボトリングは全てオークランドで行われています。

1999年から有機栽培への取り組みを開始し、2007年には21haの畑が「BioGro（バイオグロ）」の認定を取得。現在は、全ての畑を有機栽培へ転換中です。また、ヴィラマリア全てのワイナリー及びブドウ畑は「サステイナブル・ワイングローイング・ニュージーランド（Sustainable Winegrowing New Zealand™（SWNZ）」の認可を受けています。

ヴィラマリア アースガーデン メルロー＆カベルネ・ソーヴィニヨン 2020（Villa Maria Earth Garden Merlot Cabernet Sauvignon 2020）

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