大手ヴィラマリアの新たなオーガニックワインのシリーズ、アースガーデン。このボルドーブレンドは、深い色合いと濃厚な旨みが特徴ながら、どこか優しさも漂います。

牛肉がぴったりあいますが、ヴィーガン対応のこのワインなら、車麩の甘辛煮やごぼう味噌炒めなどの野菜メニューも良いですね。

濃厚なオーガニックワイン

2021年に日本に上陸したヴィラマリアの新シリーズ「アースガーデン」は、「BioGro（バイオグロ）」というNZ独自のオーガニック認証機関の認定を受けています。

ヴィラマリアは長年にわたって、サステイナブルなワインづくりに取り組んでいるワイナリー。このシリーズでは、ぶどう栽培からワイン醸造の工程まで、動物性のものは一切使用しておらず、ヴィーガンやベジタリアンの方も安心して楽しむことができます。

このワインは、メルロー＝55％、カベルネ・ソーヴィニヨン＝45％というブレンド比率のボルドースタイル。半分以上がメルローということになりますが、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴である青野菜やメントールのような、とてもいい香りが印象的です。

口に含むと、メルローの優しい香りもしっかりと感じられ、カシス、ブラックベリー、それからカカオのようなチョコレートっぽさ、樽のバニラっぽさもあります。

メルローという品種は、濃さがありながら滑らかな味わいになることが多く、カベルネ・ソーヴィニヨンは、パンチのあるちょっと男性的な力強さが特徴ですが、このワインは、その両方の特性をしっかりと感じることができますね。

また、長い余韻があり、心地よい渋みが舌に残ります。

滑らかさと力強さのバランスが非常に良く、一口の満足感が非常に高いワインです。

おすすめのペアリング

これだけ濃いワインには、やはりお料理にもパンチがあるものが良いでしょう。

あわせるなら、牛肉もしくはラム肉。焼くだけでもいいですし、煮込み料理やお鍋もおすすめです。

また、“ヴィーガンフレンドリー”のワインということで、ヴィーガン、ベジタリアンの方にもぜひ飲んでみていただきたいですね。

合わせるお料理は、車麩の甘辛煮や、ごぼうの味噌炒など、お肉に見立てたコクのあるものがおすすめです。

カベルネ・ソーヴィニヨンの青い野菜のニュアンスと、うまくマッチすると思います。

スタッフの感想

ワイナリー「ヴィラマリア」について

ヴィラマリア（VILLA MARIA）は、ニュージーランドワイン市場を牽引する、大規模ワイナリー。

1961年ジョージ・フィストニッチ氏によってオークランドに設立されて以降、安定した供給を続け、現在は60カ国に輸出をしています。

また、世界中のワイン・コンペティションで、国内最多の受賞歴を誇ることでも広く知られているワイナリーです。

ヴィラマリアのぶどう畑は、北島のギズボーン、ホークス・ベイ、オークランドと、南島のマールボロの4箇所にあり、それぞれの土地にあわせたぶどう品種が栽培されています。収穫されたぶどうは、オークランド、マールボロ、ホークス・ベイで醸造・熟成され、ボトリングは全てオークランドで行われています。

1999年から有機栽培への取り組みを開始し、2007年には21haの畑が「BioGro（バイオグロ）」の認定を取得。現在は、全ての畑を有機栽培へ転換中です。また、ヴィラマリア全てのワイナリー及びブドウ畑は「サステイナブル・ワイングローイング・ニュージーランド（Sustainable Winegrowing New Zealand™（SWNZ）」の認可を受けています。

産地ホークス・ベイについて

「ホークス・ベイ」は北島東部に位置し、豊富な日照量と比較的温暖な気候が特徴の地域で、国内で2番目に大きなぶどうの栽培面積を誇ります。

ホークス・ベイでは特にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロー、マルベック、シラーからつくられる赤ワインの生産に力を入れており、白ワインではフルーツ感のあるシャルドネが人気です。

また、もともとは川底であった場所が地震により押し上げられたことにより生まれた「ギムレット・グラヴェルズ」というエリアは、ホークス・ベイの重要なサブリージョンの一つとなっています。

ヴィラマリア アースガーデン メルロー＆カベルネ・ソーヴィニヨン 2020（Villa Maria Earth Garden Merlot Cabernet Sauvignon 2020）

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