７種類のぶどうのフィールドブレンドでつくるオレンジワイン。野生酵母で樽発酵、樽熟成。清澄やろ過をせずに瓶詰めしています。昔のワインづくりを現代に復刻した個性派ワインです。

スパイス感のあるこのワインは、豚の角煮、ローストビーフなどのお肉料理がよくあいます。青椒肉絲のような中華の炒め物にも好適。

異端児のオレンジワイン

ヴァンダル（VANDAL）は、数あるNZワインの中でもひときわ異彩を放つ生産者。2016年のスタート以来、「NZではスタンダードではない製法」でのワインづくりにこだわっています。

その素顔はヴェールに包まれていて、生産者の３人は、いつも仮面をしています。

彼らのつくるワインのスタイルは、

• マールボロの野生酵母を使って発酵すること
• 可能な限りナチュラルなアプローチ（SO2の添加を最小限に抑え、無清澄・無濾過で仕上げるなど）を採用すること

このような製法は、良い意味で「揺れがある」ワインとなり、ほとんどの他のNZワインとは同じような味にはなりません。当然、彼らのワインでも毎年異なる味わいになります。

そして、今回届いた2021ヴィンテージは、昨年とはまた違った個性を持つワインに仕上がっています。

この「ミリーシャ」は、７種類のぶどうを使ってつくられた、オレンジワイン。

いや、その中には、ピノ・ノワール、シラー、テンプラニーリョといった黒ぶどうも含まれるため「白ぶどうの醸し発酵」がオレンジワインの定義だとすると、このワインはオレンジワインのカテゴリーからは外れるのかも知れません。

このワインは、同じ畑に植えられた異なるぶどう品種を混ぜて醸造する「フィールドブレンド」というスタイルでつくられています。

ぶどうの品種がまだよく分かっていない時代のつくり方を回帰した方法で、ヨーロッパや隣国オーストラリアでは見られるのですが、ニュージーランドではまだ珍しいつくり方です。

当然、味わいは「出たところ勝負」となるわけですが、これがまた楽しい。

野生酵母で樽発酵、樽熟成。清澄やろ過をせずに瓶詰め。SO2添加は最小限にとどめられています。

今回の2021ヴィンテージは、しっかりとした皮や種由来の渋みが乗っていて、白ワインと赤ワインのちょうど中間のようなイメージです。

香りはかなり複雑で、クローブやナツメグのようなスパイス感、そこに白い花のような華やかな香りが感じられます。

口に含むと、柑橘の「白いわた」や「皮」の部分のような心地よい渋みが長く続きます。これはピノ・ノワールピノ・ノワール、シラー、テンプラニーリョなどの黒ぶどうの皮や種の影響でしょう。　

また、このワインは、あまり冷やし過ぎず、15℃くらいで飲むのがおすすめです。

単体で飲むよりも、ぜひお食事とあわせてください！

おすすめのペアリング

じんわりとした旨みが長く続き、後味にスパイス感のあるこのワインは、豚の角煮、ローストビーフなどのお肉料理がよくあいます。

青椒肉絲や豚肉とセロリの炒め物のような中華料理、香草を使ったタイやベトナムの料理にも好適です。

豚の角煮

ローストビーフ

青椒肉絲

タイ料理

「ヴァンダル」について

「ヴァンダル（vandal）」は、マールボロ地方を中心に活動する3人のワインメーカーによって、2016年に始まったプロジェクトです。

おそらく名のあるワインメーカーたちなのではないか、といわれていますが、「シークレットプロジェクト」と銘打っており、個人名は名乗っていません。

白い仮面をつけて登場した、スタイリッシュなプロモーション画像は必見です。

引用元：サザンクロス公式サイト「ヴァンダル」

「ヴァンダル（vandal）」は「破壊者」。そして、シリーズ名「ゴンゾー（gonzo）」は「型破り」という意味。

これらの名前は、NZの一大産地であるマールボロの伝統を壊し、新しいスタイルを追求していこうという、彼らのアグレッシブなポリシーを表しています。

リリースは毎年春先で、日本では3月〜4月頃発売されますが、毎回すぐに売り切れになるというファンの多いワインです。

ヴァンダル ゴンゾー ミリーシャ 2021