トリニティヒル ギムレット・グラヴェルズ ザ・ギムレット 2021

ロースト香漂う高密度な赤

ニュージーランドの赤ワインと言えば柔らかい風味のピノ・ノワールが有名ですが、ボルドー的な濃厚系赤ワインも高品質なものがあります。

特に、国の第二の産地である北島のホークスベイは、濃厚な赤の名産地として知られ、各ワイナリーがしのぎを削ってボルドータイプのワインを生産しています。

「ギムレット・グラヴェルズ」は、ホークスベイの中でも注目のエリア。

ナルロロ川の右岸に位置するこのエリアは、かつてはナルロロ川の底でした。地震によって川の流れが変わり、地表に出てきた800ヘクタールほどの「元・川底」がギムレット・グラヴェルズと名付けられました。

1980年代までは、作物が育たない場所として放置されていましたが、1990年代から果敢にぶどう栽培に挑戦する人たちが現れ、今では、ギムレット・グラヴェルズはホークスベイを代表する高級ワインの産地に成長しました。

その1990年代から他に先駆けてぶどう栽培をはじめたのが、今回紹介するワインのつくり手「トリニティ・ヒル」です。

このザ・ギムレットと名付けられたワインは、まさにギムレット・グラヴェルズを代表する味わい。

カベルネ・フラン50%、カベルネ・ソーヴィニヨン46%、プティヴェルド4%という構成で作られたこのワインの特徴は、なんと言っても、完熟したブラックベリーやアメリカンチェリーの濃厚なアロマです。

スミレ、シダ、バニラビーンズ、カカオなどのニュアンスもあり、口に含むと、タンニンが非常に緻密であることがわかります。酸味は伸びやか。長い余韻に中にフレンチオークの芳ばしい香りがしっかりと感じられます。

畑ごとに別々に手摘みで収穫されたぶどうは、それぞれ別のタンクで醸造。18ヶ月間樽熟成されています（新樽比率38%）。

丁寧につくられた、濃密で柔らかさも伴うこの赤ワインには、牛肉の煮込み、すき焼き、焼き肉、ステーキなど、上質な脂を持つ牛肉とあわせてみてください。

ワイナリー「トリニティヒル」について

トリニティヒル（Trinity Hill）は、NZ北島ホークス・ベイのワイナリー。かつては川底であった砂利質土壌の土地「ギムレット･グラヴェルズ」の可能性をいち早く見出した、この地区のパイオニア的な存在です。ボルドーブレンドやシラーを得意とします。

産地ホークス・ベイについて

「ホークス・ベイ」は北島東部に位置し、豊富な日照量と比較的温暖な気候が特徴の地域で、国内で2番目に大きなぶどうの栽培面積を誇ります。

ホークス・ベイでは特にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロー、マルベック、シラーからつくられる赤ワインの生産に力を入れており、白ワインではフルーツ感のあるシャルドネが人気です。

また、もともとは川底であった場所が地震により押し上げられたことにより生まれた「ギムレット・グラヴェルズ」というエリアは、ホークス・ベイの重要なサブリージョンの一つとなっています。

トリニティヒル ギムレット・グラヴェルズ ザ・ギムレット 2021（Trinity Hill Gimblett Gravels The Gimblett 2021）