「ハーモニー デュ ソワール＝夜のハーモニー」は、フランスの詩人シャルル＝ピエール・ボードレールの言葉。

日が落ちて夜になるにつれ、庭でさまざまな香りが混ざり合い、エキゾチックで幻想的なムードになることを表現しています。

このワインは、わずか3,700本という非常に少ない数量で生産されています。使用するのは有機またはバイオダイナミックで管理されている畑のぶどうのみ。完熟のピークで手摘みをし、野生酵母で発酵し、フレンチオークの樽で22ヶ月間熟成（新樽は約30％使用）。蔵出しまでには5年以上の瓶内熟成が行われています。

ダークチェリーやプラム、ウッドスモーク、アニス、スパイスなどの複雑なフレーバーがあり、エキゾチックで濃厚な味わいが特徴です。

このヴィンテージは、ボブ・キャンベルMWのレビューで97点を獲得。またプリリヒルズは、ザ・リアル・レビューにて2020年にニュージーランドのトップワイナリー第１位にも選ばれています。

ペアリングは、胡椒やクミンなどのスパイス、ローズマリーなどのハーブで味付けされた赤身の肉料理がベストマッチ。特にラム肉のローストや牛フィレステーキなどは抜群の相性でしょう。

ワイナリー「プリリヒルズ」について

プリリヒルズ（Puriri Hills）は、ボルドーに匹敵するワインを生み出すことを掲げてオークランド南東のクレヴドンに設立されたワイナリー。年間生産量はわずか1000ケースで、飲み頃を迎えるまでリリースしないというポリシーを持ちます。そのすべてがボルドー右岸スタイルの赤ワインで、国内外の賞を受賞しています。

産地オークランドについて

「オークランド」は、言わずとしれたNZ最大の都市であり、重要なワイン生産地でもあります。

主な品種は、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネなどで、複雑でエレガントなワインが生産されています。

オークランドの中では、「ワインアイランド」と呼ばれる「ワイヘキ島」が有名で、ここでは濃厚でリッチな味わいが特徴の、フルボディタイプのワインがつくられています。

プリリヒルズ クレヴドン ハーモニー デュ ソワール 2014（Puriri Hills Clevedon Harmonie du Soir 2014）

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