プロフェッツロック レトロスペクト ピノ・ノワール 2015
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最高峰ピノのバックヴィンテージ
NZのピノ・ノワールの最高峰のひとつ。貴重なバックヴィンテージです。まだ生き生きしているダークベリーの果実味、森の下草、トリュフを思わせる余韻は至福。
特別な日のための特別な1本。赤身の牛肉のステーキ、ラムチョップのステーキなど、それほど脂が多くないお肉が似合います。
このワインは、他のワインと同時購入の場合にも、化粧箱に入った状態で別のお荷物としてお届けします。
ワイナリー「プロフェッツロック」について

「プロフェッツロック(Prophet's Rock)」は、1999年に設立されたセントラル・オタゴの実力派ワイナリーです。
醸造責任者は、フランス人の血を引くニュージーランド人のポール・プジョル。

彼は、マールボロの自然派ワインのパイオニアとして知られる「セレシン・エステート」でキャリアをスタートさせ、フランスのラングドック、サンセーヌ、アルザスで経験を積み、アルザスのワイナリーでは醸造長も務めました。
そして、オレゴンのオーガニックワインのつくり手である「レメルソン・ヴィンヤーズ」に移り、在籍中に手掛けた12本のワインのうち8本はワイン・スペクテーターで90点以上を獲得しています。
その後NZに帰国し、満を持してプロフェッツロックの醸造責任者に就任。そんな彼は、イギリスの著名評論家ジャンシス・ロビンソンに、いずれ世界のワイン界をリードすると期待される5人の逸材ワインメーカーの内の1人であると評価されています。
プロフェッツロックが持つ2つのぶどう畑は、ダンスタン湖の東側に位置するベンディゴにあります。

その畑の一つは片岩、粘土、石灰岩などを含む稀有なミックス土壌の「ホーム・ヴィンヤード」で、もう一つの畑は、石ころがちな土壌の「ロッキー・ポイント・ヴィンヤード」です。
プロフェッツロックが目指すのは、ニュージーランドの自然を極限まで詰めんだワインづくり。

徹底したキャノピーマネージメント(葉や茎の手入れをし、樹勢をコントロールすること)を行い、肥料は一切使用せず、地中に3メートル以上も伸びた根 から吸収した栄養分のみでぶどうを育成しています。
そして、収穫は機械を使わず全て手摘みで行われ、発酵は自然酵母のみを使用しています。
その品質の高さは世界で定評があり、ミシュランガイド全世界版において、トップ50のレストランのうち、15以上のレストランがプロフェッツロックのワインを採用しています。
最上クラスのピノが飲みたいという方は、是非一度飲んでみてほしいワインです。
プロフェッツロック レトロスペクト ピノ・ノワール 2015(Prophet’s Rock Retrospect Pinot Noir 2015)
項目 | 内容 |
---|---|
ワイナリー名 | プロフェッツロック |
生産国 | ニュージーランド |
産地 | セントラル・オタゴ |
種類 | 赤 |
ぶどう品種 | ピノ・ノワール |
ヴィンテージ | 2015 |
アルコール度数 | 14.0% |
容量 | 750ml |
備考 | コルク栓 |
ボクモワインでご購入の方にお届けします!


注意事項
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※ワインには、浮遊物による濁りが生じているものや、澱(おり)と呼ばれる沈澱物が含まれている場合があります。これらは、ワインを製造・熟成する過程で生じるものであり、品質には問題ありません。また、身体への影響もありませんので、安心してお召し上がりください。
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この商品はボトルのサイズが大きいため、ギフトボックス対応外となります。
なお、以下については柔軟に対応しておりますので、必要な場合はカート画面にてご入力ください。
- メッセージカード(無料)
- ギフトボックスなしのラッピング(無料)
- 熨斗(無料/記載内容をお教えください)
- 領収書発行可能(無料)
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